Quins bolets creixen a Bashkiria: varietats i hàbitats

Bashkíria és un autèntic paradís per als bolets. Compta amb un clima continental temperat, sòls fèrtils i estius moderadament humits. De tots els bolets que creixen a la regió, un terç són comestibles. La resta no són comestibles i verinosos.

L'inici de la temporada de bolets a Bashkiria

La temporada de recol·lecció comença a la primavera, tan bon punt es fon la neu. Els bolets de primavera són els primers a aparèixer: no són tan bons com els ceps i altres varietats nobles, però després del "son" hivernal, els recol·lectors de bolets encara estan contents de veure'ls. Els últims bolets a aparèixer són els bolets de tardor, que acaben de fructificar durant períodes de fred intens.

La veritable temporada de bolets —amb la collita massiva de ceps, xampinyons de safrà, xampinyons de llet, xampinyons de mantega i altres bolets populars— comença a finals de setembre. De vegades, la temporada es pot endarrerir si no arriben bones pluges de bolets a temps.

Llocs de bolets a Bashkiria

Els boletaires escullen zones allunyades de les carreteres i les ciutats per a la seva recol·lecció de bolets.

• Plantacions forestals prop dels assentaments de Kamyshly i Kushnarenkovo.
• Arrays al districte de Blagovarsky.
• Zones forestals prop dels pobles de Nurlino, Dmitrievka, Ishkarovo, Novokagnyshevo.
• Plantacions forestals a Mesyagutovo, districte de Duvansky.
• Estacions "Yam-Bakhta", "Ozernaya".
• Els voltants del Melkombinat i Zaton.

bolets comestibles

La diversitat del món dels bolets de Bashkíria està determinada per la seva ubicació geogràfica: la república es troba entre diverses zones climàtiques. A més, el clima està significativament influenciat per la topografia variable. El clima continental moderat amb estius càlids i humits crea les condicions ideals per al creixement dels bolets.

Bashkiria acull unes cent espècies de bolets, només el 30% de les quals són comestibles. Els bolets més preuats aquí són els ceps, els bolets de llet, els bolets de bedoll, els bolets de trèmol, els rossinyols, els bolets de mel i la russula.

bolet blanc

Descripció. Bolets grans i robustos amb una tija gruixuda, engruixida a la base. El gran barret marró arriba als 7-30 cm de diàmetre en exemplars madurs. El color del barret varia del marró clar, gairebé blanc, al marró fosc. Les condicions ambientals influeixen en el color del barret.

On i quan creix? bolet blanc El bolet prefereix boscos clars, com ara bedolls i pins. Prefereix niar a les vores dels boscos, clarianes i al llarg dels camins forestals. Fructa de juny a octubre. Els recol·lectors de bolets experimentats recomanen buscar bolets al districte de Blagovarsky, prop del poble de Yazykovo. Es pot caçar bé a prop dels pobles de Nurlino, Dmitrievka, Novokangyshevo i Yazykovo.

Dobles. Només un boletaire inexpert pot confondre un bolet amb un porcini. És similar a un bolet de gallina, fàcilment distingible pel seu sabor amarg i la carn que es torna rosada en tallar-la. Els bolets de vegades es confonen amb bolet satànic – es reconeix fàcilment per la seva tija de color vermell marró.

Un bolet rar a Rússia, conegut com a "mig blanc" o "bolet groc", creix a Bashkíria. Aquí creix en rouredes. Es diferencia dels bolets per la seva tija groguenca i la capa tubular daurada.

Creixent. Hi ha dues maneres de cultivar bolets: a l'aire lliure i a l'interior. El material de plantació (miceli o espores) es pot collir al bosc o comprar-se en botigues especialitzades.

Ceps de bedoll

Descripció. Els exemplars madurs tenen un barret de color marró fosc, que arriba als 18 cm de diàmetre. La tija és llarga i cilíndrica. El barret, inicialment semiesfèric, esdevé en forma de coixí a mesura que madura.

On i quan creix? Sovint creixen sota bedolls. Prefereixen créixer a les vores dels boscos, als afores dels camps, en bosquets de bedolls aclarits, allà on hi hagi llum. Poden aparèixer a partir del juny si l'estiu és plujós i donar fruits fins a l'octubre. A Baixkíria, els bolets de bedoll són abundants al districte de Blagovarsky, prop de Krasnaya Gorka i prop de Yazykovo.

Dobles. Es pot confondre amb el bolet fals de bedoll, també conegut com a bolet amarg. Podeu reconèixer l'aspecte pel seu gust amarg: només cal llepar-ne la capa tubular.

Creixent. Per a la sembra artificial, espores o miceliTambé pots portar miceli del bosc. És important mantenir la humitat del sòl.

Bolet de trèmol

Descripció. El barret és de color taronja brillant. Inicialment esfèric, es redreça a mesura que creix. El barret arriba als 5-20 cm de diàmetre. La tija és llarga, cilíndrica i coberta d'escates negres.

On i quan creix? Els seus hàbitats preferits són els boscos mixtos, els bedollars i els matolls de nabius. La temporada de creixement és des del juny fins a la primera gelada. Els bolets més deliciosos es troben al sud de Bashkíria. Aquí és on hauríeu de buscar els bolets pèl-rojos. Les taques de bolets es concentren prop dels pobles de Nurlino i Novokangyshevo. S'han observat collites de bolets de trèmol prop de Kaltymanovo i Shamonino.

Dobles. Es pot confondre amb amargor – és un bolet no verinós que s'identifica fàcilment pel seu sabor amarg.

Creixent. Es poden cultivar artificialment. El miceli s'utilitza per sembrar. També es poden recollir càpsules amb espores. El miceli es pot trobar en botigues especialitzades.

Rosbifs

Descripció. Els barrets de llet de safrà són de color taronja amb un toc verd. La superfície del barret està estampada amb cercles concèntrics. Els barrets de llet de safrà són robustos i robustos. Tenen una tija buida de fins a 9 cm de llarg. Si trenqueu el bolet, apareixeran gotes de suc lletós.

On i quan creix? Els capells de safrà són més abundants als boscos de pins i avets. Prosperan en coníferes, on formen micorizes (arrels fúngiques). A Bashkiria, els capells de safrà es recol·lecten als boscos propers al poble d'Ishkarovo (districte d'Ileshsky). El creixement massiu comença a l'agost-setembre.

Dobles. Els barrets de llet de safrà de vegades es confonen amb els barrets de llet comestibles, cosa que no és un gran problema. Els barrets de llet són roses i tenen una franja a les vores. També es poden confondre amb dues varietats de barrets de llet: els fragants i els grans. Aquests tampoc són verinosos, però són menys saborosos.

Creixent. Els capells de llet de safrà no es conreen en interiors. Requereixen condicions naturals. Per sembrar, s'utilitzen el miceli o els capells, escampats en sec o després de remullar-los.

Papallones

Descripció. Tenen barrets convexos i enganxosos, de color groc i marró. Els barrets són inicialment cònics o esfèrics, després s'allisen. Arriben als 15 cm de diàmetre i estan coberts d'una pell enganxosa i fina.

On i quan creix? Prefereix zones ben il·luminades: clarianes, turons i camins forestals. Apareix per primera vegada al juny, amb una segona onada al juliol. Creix en boscos de pins. Es troben nombrosos ceps als districtes de Zilairsky i Mechetlinsky a Kaltymanovo.

Dobles. Semblen comestibles. bolets i amàrics de mosca pantera verinosos.

Creixent. Els saborosos bolets de mantega es poden cultivar a escala industrial. El miceli cultivat al laboratori s'utilitza per a la inoculació. Els productors de bolets també recullen espores de bolets de mantega massa madurs.

Bolets de mel

Descripció. El bolet creix en raïms. El barret és petit, només de 3 a 6 cm. La tija és prima, de fins a 7 cm de llarg. La part inferior està coberta d'escates fosques. La tija té una "faldilla". Els bolets joves tenen tubercles al centre del barret.

On i quan creix? Prefereix arbres caducifolis i creix en troncs podrits i danyats. Els bolets d'estiu comencen a créixer al juny, mentre que els bolets de tardor donen fruit al setembre i a l'octubre. La gent va a Arslanovo i Iglino a collir bolets. Els boletaires experimentats també recomanen la zona de Melkombinat o Zaton. Els bolets de cànem són abundants prop del poble d'Ishkarovo (districte d'Ilishsky).

Dobles. Els bolets de la mel d'estiu tenen moltes semblances, entre les quals el bolet groc sofre és el més perillós. Es pot distingir pel color groc brillant de la seva tija i barret. El fals bolet de la mel no té escates.

Creixent. Són susceptibles de cultiu. Les espores es cullen de les capelles massa madures. Les capelles tallades es submergeixen en aigua, que després s'aboca sobre soques i troncs destinats al creixement de bolets melífers. Més informació sobre el cultiu de bolets melífers en una granja. aquí.

Xampinyons

Descripció. El barret és blanc, lleugerament marró al centre. Inicialment corbat cap a dins, s'obre amb l'edat. Les brànquies són blanquinoses en els bolets joves, es tornen rosades amb l'edat i marró vermelloses en els bolets més vells. La tija té un anell. El barret arriba als 20 cm de diàmetre i pesa fins a 300 g.

On i quan creix? Prosperen en sòls ben adobats. Es poden trobar en horts, parcs, horts de fruiters, prop d'estables, en camps i boscos. El bolet de camp és particularment saborós, amb una aroma distintiva de bolet. S'han observat grans collites de xampinyons als districtes de Krasny Yar i Ufimsky, així com a l'estació d'Ozernaya. Creixen des de finals de maig fins a mitjans d'octubre.

Dobles. Sovint confós amb el xampinyó carbòlic, també hi ha una varietat verinosa de xampinyó anomenada bolet carbòlic. Quan es prem, el seu barret es torna groc; així és com es pot identificar el bolet verinós.

Creixent. Els bolets de dues espores, que rarament creixen en estat salvatge, es cultiven industrialment. Aquest bolet es conrea comercialment a tot el món. És deliciós i creix bé en condicions artificials.

Paraigües

Descripció. Un bolet comestible poc conegut amb un barret acampanat o prostrat, blanc o beix. Els bolets joves tenen barrets ovoides. La tija és alta, eixamplat a la base. El barret és gruixut i carnós. El diàmetre és de 6-12 cm. El barret està cobert d'escates i les vores són fibroses.

On i quan creix? Creix en boscos caducifolis, vores de boscos, prats i pastures. La fructificació té lloc des de principis de juny fins a octubre.

Dobles. Es pot confondre amb l'amanita muscaria pudent, que té una coberta semblant a un sac i una gorra blanca viscosa.

Creixent. Aquests són bolets de compost que creixen sobre substrat de xampinyons. Encara no s'han aconseguit grans collites. Els laboratoris encara treballen en el cultiu de bolets parasol en condicions artificials.

Bolets de llet

Descripció. Un bolet de llet veritable té un barret de color groguenc cremós o blanc lletós. Els anells concèntrics són gairebé invisibles. La tija és densa i gruixuda. Quan es talla, apareix una saba blanca lletosa. A Bashkiria també creixen diferents varietats de bolets de llet: grocs, negres i blavosos. Tots es conserven en vinagre després de remullar-los. Es diferencien entre si pel color dels seus barrets.

On i quan creix? Creixen principalment en boscos de bedolls, així com en boscos de coníferes i caducifolis. Prefereixen les vores i els clars dels boscos. Prop de Sterlitamak es produeixen grans collites de bolets de llet. Els recol·lectors de bolets també els troben en abundància a les plantacions forestals de Kushnarenkovo ​​i Kamyshly. Floreixen des de finals de juliol fins a setembre.

Dobles. Es poden confondre amb varietats condicionalment comestibles que, tot i que tenen un aspecte similar als bolets comuns de llet, tenen un gust molt amarg. Aquests inclouen bolets de llet amb gust de pebre, bolets de llet de càmfora, bolets de llet groc daurat i bolets de llet feltre.

Creixent. Els bolets de llet requereixen una humitat elevada. La part més difícil del cultiu de bolets de llet és aconseguir que creixi el miceli. El miceli es compra o es recull del bosc.

volant d'inèrcia

Descripció. El barret convex té una superfície semblant a la camussa i és de color oliva o verd marró. La tija groguenca sovint és corba i afilada a la base.

On i quan creix? Creix en boscos mixtos. Prefereixen sòls sorrencs i boscos de pins pantanosos. Els encanten les vores i els clars dels boscos, i també es troben sovint a la vora dels camins.

Dobles. Es pot confondre amb el fals bolet, que es considera comestible condicionalment, o amb el bolet castanyer, que roman amarg fins i tot després de la cocció.

Creixent. Es cultiven sembrant espores de capells frescos. Trossos de capells que es troben al bosc es col·loquen a la terra. També es poden cultivar en soques perforant-hi forats per al miceli.

Guineu

Descripció. Un bolet en què el barret és inseparable de la tija. El color és taronja o groc pàl·lid. Un bolet madur arriba als 5-12 cm de diàmetre. Els rossinyols tenen forma de paraigua invertit.

On i quan creix? Creixen en boscos mixtos, preferint els avets i els bedolls. Prosperan en humitat elevada. Donen fruits des de principis d'estiu fins a mitjans d'octubre. Els rossinyols es troben millor a prop del poble de Nurlino, així com a prop de Dmitrievka, no gaire lluny d'Ufa, on es troben tant rossinyols com bolets porcini.

Dobles. Hi ha moltes espècies de rossinyols no comestibles. Hi ha el rossinyol fals, que s'assembla al rossinyol veritable però en realitat és d'una família diferent. Els rossinyols falsos es distingeixen pel seu color groc brillant i prefereixen créixer en soques d'arbres.

Creixent. Millor rossinyols Creixen sota roures i faigs. Els productors de bolets els planten utilitzant dos mètodes: o bé utilitzant espores de barrets massa madurs o bé abocant una solució de bolets amb rossinyols remullats al lloc de plantació.

Volnuixki

Descripció. Un bolet amb una caputxa rosa decorada amb serrells a les vores. Cercles concèntrics marquen la part superior de la caputxa. Són amargs quan estan crus. S'afegeixen als plats com a condiment. També són aptes per a l'adob.

On i quan creix? Volnúixka Prefereix boscos caducifolis i mixtos. Forma micorizes amb bedolls. Normalment creix sota arbres joves. Creixen densament i en gran nombre. Els boletaires afirmen que els cards marians són abundants prop de l'estació de Yam-Bakhta. La primera onada de cards marians apareix a mitjans de juny. La fase de creixement actiu dura des d'agost fins a principis d'octubre.

Dobles. Es pot confondre amb altres bolets de llet. Tots ells són comestibles amb condicions, però és millor evitar-ne molts. El bolet de llet és prou distintiu com per confondre's amb altres bolets.

No hi ha taps de llet no comestibles que puguin causar intoxicació. Tanmateix, molts catàlegs estrangers llisten els taps de llet com a verinosos. A Rússia, els taps de llet preparats correctament s'utilitzen per a l'adob.

Creixent. El miceli per plantar es recull a la tardor de bolets de llet massa madurs. Es tallen a trossos i s'assequen durant 24 hores en una zona ombrejada. A continuació, el material de plantació es planta en solcs profunds.

Impermeables

Descripció. Tots els búfals són espinosos i tenen forma de bufeta, comestibles quan són joves. Tenen forma esfèrica i color blanc. Tenen un pseudotija curt.

On i quan creix? Creixen a les vores dels boscos, clarianes i estepes. Prefereixen sòls fèrtils. De tots els bolets de boix, només el bolet amb forma de pera creix en arbres podrits. Els recol·lectors de bolets poques vegades els busquen, però si troben un grup de globus blancs, segur que els agradarà; aquest bolet és deliciós fregit.

Dobles. Sovint es confon amb el fals boix. Aquest bolet té una pell més fosca i un to porpra a la carn. També és fàcil confondre el fals boix amb un amanita muscaria jove.

Creixent. Es necessiten espores de bolets de bedoll per sembrar. Sembreu en terra humida. Trieu un lloc de plantació similar a la zona on es van recollir els bolets per sembrar. Necessiten herba escassa, una mica d'ombra i fulles caigudes.

escarabat femer

DescripcióEl barret té forma de campana. La carn és fibrosa. El barret està cobert d'escates semblants a flocs. Les tiges són primes i fràgils. El bolet pràcticament no té carn.

On i quan creix? Pot créixer en poques hores. De vegades, el cicle de creixement pot ser tan curt com una hora. Prefereix sòls fèrtils. Creix en boscos, prop d'arbres podrits, en horts, parcs i abocadors. Període de fructificació: maig-octubre.

Dobles. No hi ha cap imitació verinosa. No és particularment popular entre els recol·lectors de bolets.

Creixent. La tecnologia per al cultiu d'escarabats piloters és similar a la que s'utilitza per al cultiu de xampinyons. Són un bolet molt productiu. Podeu desenterrar els bolets i replantar-los al vostre jardí. Els escarabats piloters també creixen bé en parterres i contenidors.

Cornut

Descripció. Diverses espècies de bolets amb banyes creixen a Bashkiria: grocs, ametistes i amb cresta. Tots tenen estructures fructíferes similars, però difereixen en color. El bolet té un cos ramificat i una carn fràgil i aquosa. S'assembla al corall en aparença.

On i quan creix? El pi groc amb banyes creix en boscos de pins i mixtos, el pi ametista amb banyes creix en boscos caducifolis i el pi amb banyes crestades creix en boscos mixtos. Creixen d'agost a setembre-octubre.

Dobles. No hi ha dobles verinosos.

CreixentAl nostre país, els bolets amb banyes no es cultiven, ja que són poc coneguts. Però a Europa s'utilitzen àmpliament com a aliment: bullits, fregits i estofats.

Aiguamoll tacat

Descripció. Un bolet molt productiu, amb forma de brànquia. Creix en raïms. El barret és de color marró vermellós. Les brànquies són escasses i gruixudes. La tija coincideix amb el color del barret o és lleugerament més clara.

On i quan creix? Creixen en boscos caducifolis i mixtos de Bashkiria. Floreixen des de la segona meitat de juliol fins a principis de tardor.

Dobles. No hi ha cap espècie semblant que no sigui comestible o verinosa. S'assembla al bolet escamós d'aigua rosa, que té un barret rosa brillant.

Creixent. Es pot cultivar. El miceli es planta a terra, escampat uniformement sobre la terra afluixada. El miceli es pot comprar; un paquet és suficient per a un metre quadrat de superfície. El miceli es pot plantar en qualsevol època de l'any.

Bolets de la esca groc-sofre

Descripció. Té una capa groga arrodonida distintiva. Altres noms inclouen rovell i massa de bruixa. Les tiges són toves i buides, però dures. A mesura que creix, la duresa augmenta. El cos fructífer només és comestible en la fase de "massa", quan és tou i tendre, amb un gust similar a una truita.

On i quan creix? bolets de Tinder Prefereix arbres de fulla caduca: roures, oms, nogueres i nogueres manxúries. De vegades també es pot trobar sobre verns, pollancres, salzes i bedolls. Comença a créixer a finals de maig i de vegades reapareix als arbres al juliol o a l'agost. A Occident, el bolet es considera una delícia, però a Rússia no és particularment popular.

Dobles. No hi ha plantes verinoses semblants. Tanmateix, es creu que els fruits de les coníferes no s'han de collir, ja que suposadament són verinosos.

Creixent. Els polípors es cultiven sobre un substrat fet de serradures, encenalls de fusta i branquetes petites. La barreja s'aboca amb aigua bullent, es refreda i s'esprem, es barreja amb miceli recollit o comprat prèviament i es col·loca en bosses amb ranures.

Múrgoles

Descripció. En l'ordinari múrgoles Una barreta irregular, esfèrica i en forma de bresca. La barreta i la tija són buits per dins, aproximadament de la mateixa alçada. La barreta és de color ocre, marró o fulveta. Les tiges són llises, blanques i trencadisses, i es tornen grogues amb l'edat. L'olor és delicada i agradable.

On i quan creix? Es pot trobar en qualsevol bosc mixt o caducifoli. Li agrada fer el niu al llarg de carreteres rurals, en clarianes, vores de boscos, en jardins i prats. Prefereix les planes inundables dels rius amb sòl fèrtil. A Baixkíria, aquest bolet no té molta demanda, excepte quan altres bolets són escassos. Aquest bolet de primavera creix abundantment d'abril a maig.

Dobles. Qualsevol múrgola es pot confondre amb la falsa múrgola. Altres noms inclouen la múrgola gotosa o la múrgola pudent. El barret de bresca, de 5 cm d'alçada, és de color oliva fosc i està cobert de moc. Es pot distingir per la seva olor acre, que atrau els insectes. Es diu que les múrgoles són abundants prop de la sortida de Zaton (a la parada "Hospital").

Creixent. Les múrgoles són apreciades i àmpliament cultivades a Europa. Es sembren escampant trossos de múrgoles sota els arbres o en parterres.

Múrgola cònica

Descripció. El barret és de color marró oliva, grisenc o marró i cònic. La tija és blanca, buida i fràgil.

On i quan creix? Busqueu-la en boscos humits i foscos, mixtos i de coníferes. Es troba més sovint en clarianes, prop de fogueres i zones cremades. La temporada de fructificació és en ple apogeu des de finals d'abril fins a principis de juny. El seu sabor varia segons on creixi. Al nord de Bashkiria, en boscos mixtos, podeu trobar múrgoles marrons de la mida d'un puny: tenen un sabor delicat i ric. Les múrgoles de color marró clar recollides a la vora del riu Ufimka són petites, fràgils i no tenen un sabor distintiu de bolet.

Dobles. Les múrgoles falses es poden identificar pels seus barrets. Els exemplars verinosos tenen barrets que no estan completament units a la tija. Una altra característica distintiva és que els talls del barret estan plens de carn blanca, mentre que les múrgoles comestibles tenen barrets buits.

Creixent. A Europa, les múrgoles còniques es consideren una delícia. Es cultiven com les múrgoles comunes: escampant els barrets sota els arbres o en parterres.

Gorra de Morel

Descripció. Els barrets tenen forma de campana, semblants a didals que es porten als dits. Els barrets arrugats solen ser de color marró, menys sovint groguencs. A mesura que envelleixen, gorres de múrgoles Perden els barrets, deixant només tiges nues de 15-20 cm de llargada. El color de les tiges és blanc o crema.

On i quan creix? Creix a la primavera, des de la segona meitat d'abril fins al maig. Prefereix els boscos caducifolis. Li agrada créixer sota trèmols, til·lers, bedolls i roures.

Dobles. De vegades es confonen amb les falses múrgoles o múrgoles. Tanmateix, les múrgoles només creixen sota coníferes, i el seu barret vellutat i plegat està fermament unit a la tija.

Creixent. Es cultiva plantant miceli en parterres. Normalment es sembra en hivernacles sobre sòl fèrtil. Encara no hi ha cap mètode de cultiu intensiu durant tot l'any.

Transatlàntic

Descripció. Té una caputxa sense forma. A diferència de les múrgoles, els gyromitra no tenen cel·les, sinó plecs sinuosos que s'assemblen a nous. La caputxa és de color marró intens. La tija és curta. Quan es talla, el bolet no és buit com una múrgola; té la caputxa i la tija, dividides i enrevessades. Els gyromitra gegants poden arribar als 30 cm de diàmetre.

On i quan creix? Com les múrgoles, creixen a la primavera. La collita pot començar a principis d'abril, fins i tot a finals de març, tan bon punt es fon la neu. Les lluentors apareixen al mateix temps que les campanes de neu. Creixen en zones forestals.

Dobles. Normalment, jo mateix La Gyromitra es confon amb les múrgolesLes múrgoles en si mateixes són perilloses per als recol·lectors de bolets sense experiència. Si no se segueixen els procediments de preparació adequats, la intoxicació és inevitable. Hi ha diferents tipus de múrgoles: múrgoles de tardor, múrgoles gegants i múrgoles de raïm.

Les múrgoles processades incorrectament poden causar intoxicació. Es consideren una delícia en alguns països, però a Rússia sovint es consideren verinoses a causa de l'elevat nombre de casos d'intoxicació.

Creixent. La múrgola és difícil de classificar: algunes fonts la classifiquen com a comestible condicional, mentre que d'altres la classifiquen com a verinosa. Això es deu al fet que s'ha detectat girometrina, una substància tòxica, a les múrgoles. El bolet només es menja després de sotmetre's a un processament especial per eliminar les toxines. Les múrgoles es cultiven utilitzant la mateixa tecnologia que les múrgoles.

Bolets no comestibles de Bashkiria

El 70% dels bolets dels boscos de Bashkortostan no són comestibles i verinosos. Mentre que els primers tenen mal gust i només poden fer malbé un plat, els segons poden causar una intoxicació greu, fins i tot la mort. Per protegir-vos dels bolets verinosos, heu de conèixer-los pel seu nom, juntament amb els seus signes i llocs de creixement. Fem una ullada a quins bolets mortals es poden trobar als boscos de Bashkortostan.

Un informe sobre els detalls de la recol·lecció de bolets a l'octubre. Els experts comparteixen pautes per a la recol·lecció de bolets per evitar intoxicacions:

Agàric de mosca

Descripció. L'amanita muscaria vermella és un bolet preciós amb una gorra brillant coronada amb taques blanques escamoses.

On creix i quan? Creix en qualsevol bosc. Agàric de mosca Pot formar micorizes amb qualsevol arbre. El creixement comença a finals de juliol.

Amb qui es pot confondre? Els amanides mosca vermells són inconfusibles: no hi ha altres bolets al bosc que siguin tan brillants i distintius. A més del vermell, hi ha altres varietats verinoses, com el bolet pantera, el pudent i el bolet vermell. Però també hi ha amanides mosca comestibles, com el gris-rosat i el de Cèsar. Fins i tot es cultiven artificialment. Per a això, es tallen els barrets que porten espores i es barregen amb terra.

Gorra de la mort

Descripció. La pitraga i tots els seus parents tenen una forma molt similar, només es diferencien en el color i els matisos. Tots tenen una cosa en comú: són terriblement verinosos. El color de la pitraga pot variar en tons: es poden trobar bolets verdosos, olivacers i grisencs. Les pitreres són planes o hemisfèriques, amb vores llises. La carn es manté del mateix color quan es trenca. La pitraga té un gust dolç però no té olor. La part inferior de la tija té un engruiximent amb una pel·lícula, i la part superior té un anell filamentos. L'engruiximent tuberós a la base de la tija és la principal característica distintiva de la pitraga, que permet identificar-la inequívocament.

On creix i quan? Creix solitària i en grups. Creix a tot arreu, però prefereix boscos mixtos i caducifolis. El creixement comença a finals d'estiu.

Amb qui es pot confondre? Els recol·lectors de bolets inexperts poden confondre els bolets amb les rússules, els verdums o els xampinyons.

Sorb verinós

Descripció. El bolet verinós de sorra gris té els marges del barret que s'enrotllen cap a dins. El color del barret és blanc brut, marró o gris. La carn és blanca, amb una olor i un gust farinosos. El barret té escates denses. La tija està coberta amb una capa farinosa. Les brànquies de color groc verdós estan fusionades a la tija.

On creix i quan? Prefereix sòls sorrencs coberts de molsa. Creix en boscos de coníferes, pinedes, parcs i jardins, camps i prats. Època de maduració: agost-octubre.

Amb qui es pot confondre? Es poden confondre amb els Tricholoma comestibles. La seva família inclou molts bolets comestibles condicionalment.

Bolets falsos de mel (groc sofre)

Descripció. Els bolets groc-sofre tenen barrets robustos, que arriben als 7 cm de diàmetre. Inicialment, els barrets són esfèrics, però a mesura que el bolet creix, s'aplanen. Els barrets són de color groc brillant amb taques taronges al centre. Les tiges són gruixudes i buides, d'un color similar al del barret. La carn és groga quan es trenca, té una olor desagradable i un gust amarg.

On creix i quan? La fructificació comença a mitjans de juny i continua fins que neva. Creixen en tot tipus de boscos i camps. Creixen en troncs d'arbres i soques podrides. Les colònies poden contenir fins a 20 individus.

Amb qui es pot confondre? Sovint es confonen amb els bolets melífers comestibles. La principal diferència amb els veritables bolets melífers és la manca d'escates. Els veritables bolets melífers, tant d'estiu com de tardor, tenen tiges marrons, com els seus barrets.

Teranyina

Descripció. Hi ha unes 400 espècies de teranyines, incloent-hi tant verinoses com comestibles. Rarament es recol·lecten perquè s'assemblen als bolets. Moltes tenen una olor desagradable. Dos bolets es consideren mortalment verinosos: la teranyina de muntanya i la teranyina bonica. La teranyina de muntanya és de color marró-vermellós o taronja, amb brànquies del mateix color. La tija és groguenca, amb fibres rovellades longitudinals. La teranyina bonica s'assembla a la teranyina de muntanya. Els bolets joves tenen una coberta semblant a una teranyina de color groc-ocre.

On creix i quan? Les teranyines creixen en boscos de coníferes i els encanta la molsa i el sòl humit i pantanós.

Amb qui es pot confondre? Es pot confondre amb la Cortinaria variegata comestible, que té un barret marró i carnós amb vores corbades cap a dins.

Bashkiria té zones amb una topografia i un clima diferents, de manera que s'hi pot trobar una gran varietat d'espècies de bolets. La clau és evitar confondre els bolets comestibles amb falsos semblants i evitar posar bolets verinosos a la cistella.

Preguntes freqüents