Quines patates plantar? Criteris per triar la millor varietat de patata

És impossible determinar definitivament quina és la millor varietat de patata: cada tipus té les seves pròpies característiques distintives. Per exemple, algunes varietats es distingeixen pel seu ràpid temps de maduració, d'altres produeixen un millor rendiment i d'altres es poden emmagatzemar més temps que d'altres. A l'hora de triar una varietat de patata per plantar, és important centrar-se en el criteri principal que és més important per a l'agricultor.

Les principals regles i recomanacions per triar una varietat per plantar

A l'hora d'escollir una varietat de verdura per plantar, cal parar atenció a diversos criteris. Aquests inclouen els següents:

• Frescor del material de plantacióLes varietats de cultius d'arrel tendeixen a degenerar, de manera que cap d'elles manté un rendiment elevat durant molts anys. Normalment, les varietats degeneren en 10-15 anys.
• Ubicació geogràficaA l'hora d'escollir una varietat de patata per plantar, és important tenir en compte la regió geogràfica. Algunes varietats produeixen bons rendiments al sud de Rússia, però creixen malament al centre i al nord de Rússia; d'altres, en canvi, toleren les baixes temperatures i no són gens adequades per a climes càlids.
• Susceptibilitat a atacs de plagues i malalties, típic dels cultius de solanacées. Cada regió té les seves pròpies plagues i malalties específiques que afecten els cultius de solanacées. Per tant, a l'hora d'escollir una varietat, és important triar-ne una que sigui resistent a plagues i malalties específiques.
• OrigenAvui dia, no només es planten varietats de patata nacionals, sinó també estrangeres. A algunes persones no els agrada el gust inusual de les varietats de patata estrangeres, per la qual cosa també s'ha de tenir en compte aquest factor.

El gust i les propietats culinàries de la verdura també són importants. Segons aquest criteri, es distingeixen els següents tipus de varietats:

• Tipus A. Les patates no es couen massa. Aptes per a sopes i amanides.
• Tipus B. Els tubercles es couen lentament i s'esquerden lleugerament. Aquest tipus de patata s'utilitza per a sopes i sofregits, així com per a patates fregides.
• Tipus C. Les patates d'aquest tipus tendeixen a coure's massa. Els tubercles s'utilitzen per bullir, fregir i fer puré.
• Tipus D: Aquestes varietats només són adequades per a puré de patates i cassoles.

Un cop decidit el conjunt òptim de característiques, podeu seleccionar la varietat de patata desitjada d'entre la seva diversitat.

Varietats de patata òptimes per a regions específiques de Rússia

A l'hora de triar la millor varietat de verdura per plantar, cal tenir en compte les característiques de la regió on creixerà.

Regió nord

Trobar la varietat de patata adequada per a la regió nord (òblasts de Múrmansk i Arkhangelsk, les repúbliques de Komi i Carèlia) és difícil, però no impossible. Les varietats següents són capaces de produir grans quantitats de tubercles en aquest clima dur:

• NevskyAquesta varietat de patata és semi-primera. És resistent a les gelades, es conserva bé i produeix verdures grans. Un tubercle típic pesa 100 g. La maduració es produeix en 80-90 dies.
• Aurora. Aquesta varietat es caracteritza per una maduresa mitjana. Produeix un bon rendiment: es cullen aproximadament 350 centaus de patates per hectàrea. Cada tubercle pesa entre 95 i 130 g. Les patates Aurora tenen un sabor excel·lent, es poden emmagatzemar bé i són resistents a la majoria de malalties que afecten les solanaceres.
• Gloria. Aquesta és una varietat de maduració primerenca. Els tubercles són de mida mitjana, amb un pes d'entre 80 i 130 grams cadascun. Es poden collir fins a 415 centaus de verdures d'una hectàrea. Gloria és resistent als nematodes i a la berruga de la patata.

Varietat de patata Nevsky

Varietat de patata Aurora

Varietat de patata Gloria

Rússia Central

Per plantar a la zona central de Rússia, és a dir, a la part centreeuropea del país, on preval un clima continental moderat i hi ha un excés d'humitat, les varietats següents són les més adequades:

• BellarosaEls tubercles estan llestos per a la collita en 50-60 dies. Cada tubercle pesa entre 120 i 210 g. La planta és resistent al nematode daurat i al xancre, i no és exigent amb les condicions del sòl: es pot cultivar en qualsevol sòl excepte l'argila. La bellarosa tolera bé la sequera i es conserva bé.
• Preferida. Aquesta varietat és una patata de mitja temporada. Madura en 70-90 dies. Cada tubercle pesa entre 90 i 125 g. Aquesta varietat tolera bé les baixes temperatures de primavera i produeix una collita abundant. És resistent al mildiu i a diversos virus.
• Zarnitsa. Aquesta varietat de patata és de maduració tardana. Els tubercles maduren en 120-140 dies. Cada tubercle pesa 160 g. Aquesta varietat és resistent a la sequera i poc exigent pel que fa al tipus de sòl. Zarnitsa és resistent als nematodes, al xancre i a la sarna.

Varietat de patata Bellarosa

Varietat de patata Lyubimets

Varietat de patata Zarnitsa

regió de Moscou

Per a la regió de Moscou, les varietats de patata òptimes per al cultiu a l'aire lliure són les varietats primerenques i mitjanes, ja que el clima d'aquesta regió no permet un període càlid llarg.

Per a la regió de Moscou, val la pena triar una de les varietats següents:

• Primavera. Aquesta varietat pertany al grup primerenc i d'alt rendiment. Els tubercles es conserven bé i són resistents a la podridura tacada i al míldiu tardà. Les patates tenen un sabor ric i es poden utilitzar per preparar qualsevol plat.
• VinetaUna varietat de patata de maduració primerenca i resistent a la sequera. Els tubercles maduren en 75 dies. Una sola planta produeix 10-12 patates, cadascuna amb un pes de 75-85 g.
• SortAquesta també és una varietat de maduració primerenca, ideal per al clima de la regió de Moscou. Els tubercles de patata maduren en aproximadament 75 dies. Un niu produeix una mitjana de 15 patates. Aquesta verdura té un sabor excel·lent, es conserva bé i és fàcil de cuidar.

Varietat de patata Vesna

Varietat de patata Vineta

Varietat de patata Udacha

Ural

La regió dels Urals és coneguda pel seu clima dur. Només 30 varietats de patata poden créixer en aquestes zones, la majoria de les quals són de maduració primerenca. Les verdures de maduració tardana no tenen temps de madurar en aquest clima dur.

Les varietats següents són adequades per als Urals:

• Agnes. El període de maduració és de 81-87 dies. Cada tubercle pesa entre 105 i 155 g. Aquesta varietat es caracteritza per una major susceptibilitat a malalties que poden danyar el cultiu.
• Lyubava. Aquesta patata pertany a les varietats de maduració primerenca. És resistent a moltes malalties de la patata, però és susceptible als nematodes i al càncer. Els períodes de maduració no superen els 70 dies. La varietat Lyubava produeix tubercles grans, cadascun amb un pes d'entre 130 i 200 g. Té una llarga vida útil i no germina.
• Nikulinsky. Aquesta patata de mitja temporada madura en 120-125 dies. Cada tubercle pesa entre 80 i 125 g. Aquesta varietat es caracteritza per un rendiment constant i immunitat a moltes malalties.

Varietat de patata Agnes

Varietat de patata Lyubava

Varietat de patata Nikulinsky

Sibèria

Sibèria, amb el seu clima dur, requereix varietats especials de patata. Aquí es planten predominantment varietats primerenques, mitjanes i mitjanes.

La varietat de patata Malamur es conrea més comunament a Sibèria, sent la millor de les varietats mitjanes-primerenques. El cultiu madura en 77-87 dies. Cada tubercle pesa entre 125 i 145 g. Aquesta varietat és particularment susceptible al nematode daurat.

Les varietats de patata resistents al fred s'enumeren a aquest article.

Les millors varietats per al rendiment

Segons el criteri de rendiment, les millors varietats de patata són les següents:

• Velikan. Aquesta és una varietat de mitja temporada. Cada tubercle pesa 140 g. El rendiment màxim de les patates Velikan que es poden collir d'una hectàrea és de 600 cèntims. Els tubercles tenen un sabor excel·lent, es conserven bé i són resistents al càncer. tizón tardà, enrotllament de fulles.
• Arizona. Aquesta varietat de patata té un temps de maduració mitjà. El rendiment màxim és de fins a 570 cèntims per hectàrea. Cada tubercle pesa 145 grams. Aquesta varietat és resistent als nematodes i al xancre.
• Artemis. Aquesta varietat de maduració primerenca és resistent a la majoria de malalties comunes. Si es planta a les regions del sud, és possible obtenir dues collites en una temporada. Els rendiments per hectàrea són de fins a 350 centaus. El pes del tubercle és de 110-120 g.
• Novetat de Bryansk. Aquesta varietat de patata de mitja temporada és resistent a moltes malalties de les solanaceres. El rendiment màxim és de 536 centaus per hectàrea, amb un rendiment mitjà d'uns 300 centaus. El tubercle madur pesa entre 66 i 122 g.
• Bernina. Aquesta és la varietat més productiva. El rendiment màxim de patata és de 704 centaus per hectàrea.

Varietat de patata "Gegant"

Varietat de patata "Arizona"

Varietat de patata "Artemis"

Varietat de patata "Bryansk Novinka"

Varietat de patata "Bernina"

Si trieu una de les varietats de patata descrites, podeu comptar amb una collita generosa a la tardor.

En aquest vídeo es discuteixen les varietats de verdures més productives per al centre de Rússia:

Les millors varietats pel que fa a la resistència a plagues i malalties

Hi ha varietats que es caracteritzen per la resistència a diverses plagues i malalties:

• En comparació amb altres varietats, Udacha, Belosnezhka, Korona, Lady Rosetta, Romano i Estima són menys susceptibles al tímid tardà, que es produeix sota la influència de microorganismes fúngics.
• Les varietats següents mostren resistència al càncer de patata: Jukovski primerenc, Fresc, Bryansk primerenc, Pushkinets, Belorussky 3, Ilinsky, Aspia.
• Les varietats de patates com Temp, Bryanskaya Novinka, Belosnezhka, Zarevo, Korona, Herta i Bronnitsky són resistents a la crosta comuna.
• Les varietats Prigozhy 2 i Dorisa són resistents al nematode de la patata. Pare Noel, Àgria.
• Abans, Andra, Svatova, Libana i Chernatitsa són resistents als virus.

A l'hora de seleccionar una varietat de patata resistent a les malalties, cal parar atenció al tipus de sòl en què pot créixer.

Les millors varietats per temps de maduració

Segons el període de maduració, es distingeixen les següents varietats de patata:

• maduració primerenca (la collita s'obté en 70-80 dies);
• mig-primer (les patates estan llestes per a la collita en 80-90 dies);
• mitja temporada (la maduració dura 90-100 dies);
• mig-tardià (la collita de patata es cull en 100-120 dies);
• varietats de maduració tardana (les patates es cullen després de 120-140 dies).

Les millors varietats de maduració primerenca inclouen les següents:

• Bryansky primerenca. Madura en 60-70 dies. Aquesta varietat de patata té un sabor excel·lent i és adequada per coure al forn, fregir i amanides. La seva vida útil és del 93%. La Bryansky primerenca tolera bé la calor i és resistent a moltes malalties.
• UladarAquesta varietat de patata madura en només 45 dies. Els tubercles no són exigents pel que fa a les condicions del sòl i tenen una llarga vida útil.
• Ariel. Aquesta varietat de patata madura fins i tot abans que sorgeixi l'amenaça del mildiu tardà. La maduració del tubercle triga entre 45 i 50 dies. Gràcies a aquesta velocitat rècord, es poden recollir de dues a tres collites durant el període estiu-tardor.
• Sonya vermella. Aquesta varietat madura en 50-65 dies. Es pot cultivar en qualsevol sòl i clima. La Sonya vermella és resistent als virus i nematodes, i presenta una resistència moderada al tímid i a la sarna comuna.
• Jewel. Madura en 50-65 dies. Tolera bé la sequera i pot produir dues collites per temporada. Jewel s'adapta a qualsevol sòl i clima, és resistent al xancre i als nematodes del quist de la patata. Té un sabor suau i és apte per bullir i fregir.
• Gulliver. Madura en 60-70 dies. Resistent a la majoria de malalties comunes, té un sabor excel·lent. Les patates Gulliver es conserven bé.

Varietat primerenca de Bryansk

Varietat Uladar

Varietat Ariel

Varietat Sonya vermella

Varietat de joies

Varietat Gulliver

Les varietats de patata de mitja temporada més conegudes inclouen:

• Reina AnnaEl període de maduració és de 80-85 dies. Aquesta varietat semi-primerna produeix un bon rendiment, fins a 457 centaus per hectàrea. Les patates Queen Anna tenen un bon sabor i es caracteritzen per una excel·lent vida útil. Els tubercles no es fan malbé durant el transport i conserven el seu aspecte comercialitzable.
• RomàAquesta varietat produeix una collita de delicioses hortalisses d'arrel adequades per a qualsevol plat. El temps de maduració és de 65-80 dies. La verdura té un bon sabor i es conserva i transporta bé gràcies a la seva pell gruixuda.
• Laura. Aquesta és una varietat de patata vermella mitjana-precoç. Madura en 70-80 dies i produeix fins a 510 cèntims per hectàrea. Les patates Laura tenen un sabor agradable i són aptes per bullir, fregir, amanides i fer patates fregides i xips.
• Azhur. Aquesta varietat de patata és semi-primera. Els tubercles són atractius i ovalats. La maduració triga entre 70 i 85 dies, tot i que la primera collita pot ser tan aviat com als 45 dies.

varietat Queen Anne

Varietat romana

Varietat Laura

Varietat Ajour

Les varietats tardanes de patates que són especialment populars són les següents:

• MelodiaUna varietat mitjana-tardana adequada per a qualsevol plat. El període de maduració és de 115-120 dies. La varietat és resistent a la majoria de malalties que afecten aquest cultiu. Les patates Melodiya es conserven bé.
• Ivan-da-Marya. Es pot cultivar en diverses zones climàtiques. El període de maduració és de 120 a 150 dies. Té un bon sabor i és adequada per a qualsevol plat. Durant les temporades seques, aquesta varietat de patata requereix reg, ja que en cas contrari la planta s'assecarà.
• PicassoAquesta varietat és resistent a les altes temperatures i a la sequera. La maduració triga entre 110 i 130 dies. A més d'un sabor excel·lent, aquesta varietat de patata es caracteritza per un bon rendiment: es poden obtenir de 200 a 500 centaus de patates per hectàrea. La qualitat d'emmagatzematge és del 90%.
• Manifest és una varietat mitjana-tardana. Un cop madura, produeix nombrosos tubercles, es conserva bé i és adequada per a qualsevol plat. Els rendiments per hectàrea són de fins a 737 centímetres. El període de maduració és de 90-110 dies. Manifest és altament resistent a les malalties víriques i moderadament resistent a la sarna comuna i al tímid.

Varietat de melodies

Varietat Ivan-da-Marya

Varietat Picasso

Manifest de varietats

Una àmplia selecció de varietats de patata us permetrà triar la òptima per obtenir una bona collita en el temps requerit.

Les millors varietats per a la vida útil

La vida útil potencial de la collita és un altre criteri valuós a l'hora de triar una varietat de patata, ja que es conrea en grans quantitats per garantir una llarga vida útil, des de la tardor fins a la primavera.

Les varietats de patata de maduració tardana són les millors per emmagatzemar tubercles durant l'hivern. Aquestes inclouen:

• GruaEls tubercles maduren 130 dies després de la sembra. Les patates d'aquesta varietat tenen un sabor excel·lent i, si s'emmagatzemen correctament, es poden utilitzar per preparar qualsevol primer o segon plat. Durant tot l'hivern, les patates Zhuravinka es mantenen lliures de malalties i resistents a la podridura.
• Vesnyanka. Aquesta patata es pot plantar en qualsevol sòl, ja que creix i es desenvolupa fins i tot sense pluja d'estiu. Es pot emmagatzemar fàcilment durant l'hivern.
• Astèrix. Aquesta varietat mitjana-tardana és adequada per fregir, fregir i fer patates fregides. Té una llarga vida útil, és resistent als danys mecànics i es pot transportar a llargues distàncies sense afectar l'aspecte dels tubercles.

Varietat Zhuravinka

Varietat Vesnyanka

Varietat Astèrix

Però triar la varietat adequada no ho és tot. Per garantir una llarga vida útil de les patates, és important preparar amb antelació una zona ben ventilada per a la collita, mantenint una temperatura entre 5 i 6 graus centígrads. En aquestes condicions, les patates es poden emmagatzemar fins a sis mesos.

Si els tubercles s'emmagatzemen a temperatures inferiors a +5 graus, comença el procés de conversió del midó en sucre, cosa que altera el gust i afecta negativament l'aspecte de la patata.

El celler que conté la collita de patates s'ha de mantenir sec. Els tubercles s'han de guardar en recipients de fusta.

Les varietats de patata es classifiquen segons diversos criteris. Podeu triar una varietat que sigui òptima per a una regió concreta pel que fa al rendiment, la resistència a les plagues, el temps de maduració i la vida útil. Abans de triar una varietat específica, cal determinar el criteri de selecció principal i basar la selecció en aquest criteri.

Preguntes freqüents