Quins bolets creixen a Crimea?

Els residents de Crimea s'aventuren incansablement a les zones de cultiu de bolets a la recerca d'exemplars comestibles. La península de Crimea ofereix no només un mar preciós i nombrosos llocs pintorescos, sinó també l'oportunitat d'explorar boscos i zones muntanyoses a la recerca de bolets. A continuació, descrivim els bolets comestibles i verinosos que es troben a la república.

bolets comestibles

Crimea acull un nombre increïble d'espècies i varietats de bolets comestibles. Cada espècie mereix el seu propi examen a part. Les espècies de bolets més comunes són:

roures

Descripció. roures Es distingeixen pels seus barrets groc-marró, de vegades grisenc-marró, que tenen forma de coixí quan són joves i esfèrics quan són madurs.

On i quan creix? Podeu començar a recol·lectar bolets de roure ja al maig, dirigint-vos a rouredes de fulla caduca. Els llocs populars per recol·lectar bolets de roure inclouen la zona de Sebastòpol, així com els boscos de roures i les muntanyes de Crimea. La temporada de recol·lecció acaba al juny.

Varietats. També es troba el cep del roure tacat. Té una caputxa semiesfèrica o en forma de coixí, de 5-15 cm de diàmetre. S'enfosqueix en prémer-la. La caputxa pot ser de color marró castany, marró vermellós o marró negrós. La tija pot arribar a fer fins a 10 cm de llargada. Creix d'agost a setembre en boscos caducifolis i de coníferes.

Dobles. El bolet del roure clapejat es pot confondre amb el bolet satànic verinós.

Múrgoles

Descripció. U múrgoles Els bolets tenen una estructura de bresca i barrets ovoide-rodons, predominantment de color groc-marró. Els bolets s'uneixen a la tija per sota i són buits per dins. Les tiges cilíndriques són lleugerament més amples a la base i poden ser blanques, groc-marrons o groc clar. La carn és trencadissa i blanca. Es distingeixen per la seva aroma de bolet i el seu sabor agradable.

On i quan creix? Els bolets que creixen en grups es troben en zones d'incendis forestals, boscos mixtos i de fulla ampla. Els cossos fructífers es recol·lecten a partir de principis de març, en rases cobertes de molsa, clarianes o vores de bosc.

Varietats. Les varietats de múrgola autòctones d'aquesta zona inclouen la múrgola comuna. Aquest bolet comestible té un barret esfèric marró, de 8 cm de diàmetre, amb grans cèl·lules a la superfície del barret.

Dobles. Les falses múrgoles tenen característiques externes similars, però els seus barrets són de color oliva fosc i la seva olor és força desagradable.

Rússula

Descripció. Hi ha un gran nombre de bolets russula. Només es diferencien en el color dels seus barrets, però tenen una forma similar: redreçats amb vores lleugerament corbades cap avall, de fins a 10 cm de diàmetre.

On i quan creix? La temporada de collita de la rússula comença a finals d'agost i dura fins a finals d'octubre. Aquests bolets prefereixen els boscos caducifolis i de coníferes, les ribes dels rius pantanosos i les bedollares joves. La rússula es pot trobar en abundància a Belogorsk, prop de Stary Krym.

Varietats. Hi ha un gran nombre de varietats de russula:

• Groc daurat. Es distingeix per la seva textura fina i carnosa i el barret convex, de fins a 9 cm de diàmetre. El barret pot ser groc, rosa vermellós, vermell fosc o blanc. La tija és cilíndrica o en forma de clava, blanca en els bolets joves i groc grisenc en els exemplars madurs.
• Verdós. Un bolet comestible amb un barret semiesfèric, posteriorment aplanat, de color verd grisenc o verd fosc, de fins a 15 cm de diàmetre. La tija és blanca i cilíndrica. La carn blanca té una olor suau i un sabor de fruits secs.

Dobles. La rússula verdosa es pot confondre amb la ràbia, que és un bolet perillós.

Rosbifs

Descripció. Els barrets de llet de safrà són bolets amb un barret sorprenentment groc clar o taronja, de 5 a 18 cm de diàmetre. El barret és rodó. També es troben barrets de llet blau-verd o vermells. La tija i el barret són del mateix color. La tija buida arriba fins a 9 cm d'alçada.

On i quan creix? Els bolets creixen des de mitjans de juliol fins a octubre. A Crimea, es troben als boscos de les costes de Rybachye i del sud. Creixen a prop de coníferes, preferint el pin i el làrix.

Dobles. La caputxa de llet rosa i la caputxa de llet fragant es consideren semblants a la caputxa de llet de safrà.

Files

Descripció. Els tricolomes tenen una estructura de barret i tija, cosa que els fa difícils de confondre amb altres bolets. El barret marró, blanc, verd, groc o vermell pot semblar un con o una campana quan són joves. A mesura que maduren, el barret s'estira, es torna pla i s'estén. El diàmetre del barret varia de 3 a 10 cm. El peu no supera els 10 cm d'alçada.

On i quan creix? Els bolets terrestres creixen sols o en grups. Aquests bolets de tardor formen micorizes amb arbres conífers. Són molt més comuns a prop dels pins que sota els làrixs, els avets i els píceus. Es recomana la recol·lecció de bolets des de finals d'agost fins a finals d'octubre. La zona de Kolchugino i l'Observatori de Crimea compta amb nombrosos bolets. files grises.

Varietats. Una varietat d'aquest bolet és el sorb gris (ratolins petits). Es distingeix pel seu barret gris i arrodonit, que es torna pla i desigual a mesura que el bolet madura. La tija grisa amb un to groc arriba fins a 15 cm d'alçada. El diàmetre del barret és de 4-12 cm.

Dobles. Un bolet verinós amb una gorra convexa i vores desenrotllades es considera un anàleg perillós d'aquest bolet. Té una olor desagradable i farinosa i carn blanca.

escarabats femers

Descripció. escarabats femers – bolets amb un barret acampanat cobert de petites escates a la superfície. La tija és prima, fràgil i buida per dins. Quan el bolet madura, el barret es dissol, deixant una pasta o taca negra al seu lloc, formant un anell.

On i quan creix? Els escarabats de la tinta es poden trobar en parterres, prop d'edificis residencials, en parcs urbans i fins i tot en abocadors. Prefereixen sòls fèrtils rics en restes vegetals.

Varietats. Hi ha diversos tipus d'escarabats femers:

• Ordinari. Els bolets joves tenen un barret cilíndric amb escates blanques. A mesura que maduren, el barret s'obre, prenent una forma de campana i arribant fins a 3 cm de diàmetre. A mesura que maduren, es torna negre.
• Blanc. El barret acampanat, cobert d'escates blanques, arriba fins a 10 cm de diàmetre. El bolet en si pot arribar a fer més de 15 cm d'alçada.

Dobles. El bolet de la ginesta és un bolet que no té cap semblança verinosa. Tanmateix, el seu aspecte és similar al bolet de la ginesta comestible condicional, el bolet de la ginesta parpellejant.

Impermeable

Descripció. U impermeable Un cos fructífer esfèric o en forma de pera amb una estructura tancada. El bolet té una pell gruixuda i espines que cauen amb el temps. Quan el bolet madura, es formen cambres a l'interior que contenen pols d'espores. La carn blanca és ferma i amb gust de menta, però carnosa.

On i quan creix? Es recomana la recol·lecció de bolets ja a finals d'estiu; creixen fins a finals de tardor, a les vores de les carreteres i en boscos mixtos i de coníferes. A Crimea, els bolets de boix es busquen a les zones de peu de muntanyes i a les zones amb fusta en descomposició.

Dobles. El fals bessó, amb la seva forma esfèrica però carn i pell dures, s'assembla incomestible al bessó comú.

Bolets de llet

Descripció. Els bolets tenen un barret pla-convex quan són joves, que pren forma d'embut quan maduren. El barret dels bolets de llet pot arribar a fer de 5 a 20 cm de llargada. El barret es troba sobre una tija curta, de no més de 7 cm d'alçada.

On i quan creix? Troba bolets de llet Es poden trobar en boscos mixtos i de coníferes, prop de bedollars, en clarianes, vores de boscos i clarianes. Es troben més comunament als districtes de Simferopol, Bakhchisaray i Belogorsk.

Varietats. Diverses varietats de bolets de llet es troben a la península de Crimea:

• Roure. Aquest bolet comestible conté suc amarg i, per tant, cal cocció prèvia. La caputxa de color vermellós-taronja és còncava al centre i té la carn de color clar. El diàmetre de la caputxa pot arribar als 6 cm i l'alçada de la tija pot arribar als 7 cm.
• Pebre. El barret és inicialment lleugerament convex, després pren forma d'embut. Els marges són lleugerament corbats, després s'allisen i es tornen ondulats. La pell és de color crema o blanc, coberta de taques vermelloses. La tija blanca i sòlida arriba fins a 8 cm d'alçada.
• Sec. Un bolet comestible amb una superfície blanca i llisa. En els bolets joves, té un lleuger to blau. El diàmetre del barret és de fins a 20 cm. El barret és inicialment convex amb un petit tubercle al centre i vores corbades cap avall. A mesura que madura, el barret s'obre i es divideix quan fa temps sec.

Dobles. Els bolets comestibles de llet es poden confondre amb espècies condicionalment comestibles: bolets de llet de pebre i bolets de llet de roure.

Un barril

Descripció. El bolet d'un sol barril es caracteritza per un barret en forma d'embut, que recorda un rossinyol. El barret és gris, marró, gris fosc i de vegades gris clar. El cos fructífer és ferm i dens, de 12-15 cm de diàmetre. Els bolets més grans tenen una tija de no més de 2 cm de diàmetre, semblant que no en tinguin cap. De vegades, el bolet està pressionat fortament contra la terra.

Dobles. El canó únic no té semblants verinosos.

On i quan es produeix? Els bolets prosperen en la humitat; rarament es veuen durant els mesos secs d'estiu. Comencen a créixer després de boires prolongades i pluges fortes. Produeixen abundantment a la primavera abans que arribi la calor i a la tardor, quan els vespres són frescos. Es troben a les estepes prop de les granges ramaderes, al llarg de carreteres, ribes i rierols. Creixen en grups.

Bolet de trèmol

Descripció. Quan és jove, el bolet de l'àlber té una caputxa semiesfèrica, que més tard pren forma de coixí, arribant fins a 30 cm de diàmetre. La pell és seca, vellutada o semblant a un feltre. La tija en forma de maça arriba fins a 22 cm d'alçada. La superfície de la tija està coberta d'escates negres o marrons.

On i quan creix? Els bolets de l'àlber es troben des de finals de juny fins a finals d'octubre. Creixen exclusivament amb arbres associats, formant micorizes. Els bolets es poden trobar sota els arbres següents:

• pollancres;
• roures;
• àlbers;
• avets;
• salzes;
• faigs;
• bedolls.

Varietats. Hi ha diverses varietats de bolets de trèmol que només difereixen en el color dels seus barrets: vermell, blanc, marró vermellós.

Dobles. Fals bolet de trèmol L'anomenen bolet amargant i pebre.

Ceps de bedoll

Descripció. Els bolets joves tenen una caputxa blanca i semiesfèrica; a mesura que maduren, pren forma de coixí i és de color marró fosc. La carn és blanca i ferma, i s'enfosqueix quan es trenquen o es tallen. La caputxa arriba fins a 18 cm de diàmetre. La tija és cilíndrica, blanca o grisa, amb escates longitudinals de color gris fosc a la superfície.

On i quan creix? Els bolets creixen tant sols com en grups petits des de principis de maig fins a mitjans de tardor. Prosperan en qualsevol bosc caducifoli i mixt amb bedolls. Sovint es troben a les vores dels boscos i a clarianes obertes.

Varietats. Hi ha diverses varietats bolet de bedoll:

• Pantà. Creix en sòls humits i es distingeix pel seu barret gris clar o marró clar i la carn solta.
• Multicolor. Un bolet amb la caputxa taronja, marró clar o rosada. La superfície del bolet es torna viscosa després de la pluja. Els bolets Boletus tenen tiges blanques, de vegades amb escates grises.
• Ordinari. El barret és vermellós o marró. La tija és massiva i densa, amb escates grises situades a la superfície.

Dobles. Els bessons del bolet de bedoll inclouen bolet de gal·la, que té una tija grisa o clapejada i un barret blanc-grisós.

Cornut

Descripció. El bolet de banya és un cos fructífer que creix verticalment en tubs ramificats; no té ni tija ni barret. És simplement impossible confondre aquest bolet amb cap altre.

Varietats. El carpe groc és una espècie de color escamós ...

On i quan creix? Podeu començar a buscar bolets amb banyes ja a finals d'agost, dirigint-vos a boscos de coníferes humits. Els bolets prosperen en matolls de nabius vermells, restes d'arbres podrits, molsa o escorça.

Dobles. El banyut no té dobles.

volant d'inèrcia

Descripció. Jove volant d'inèrcia El barret és convex o semicircular amb vores rectes. Amb el temps, el barret pren forma de coixí, arribant a tenir entre 4 i 20 cm de diàmetre. La superfície dels bolets pot ser nua, vellutada, enganxosa o humida, de vegades coberta de petites escates. El color pot variar, des del castany, groc oliva, marró fins al groc llimona o fosc.

On i quan creix? Els bolets creixen solitaris. Prosperan en clarianes i vores de boscos, en boscos mixtos, caducifolis i de coníferes, formant micorizes amb els seus arbres associats. Es poden trobar des de principis de juliol fins a finals d'octubre sota til·lers, verns, castanyers, faigs, avets, carpes i pins.

Dobles. Els bolets Boletus no tenen semblants verinosos, però sovint es confonen inadvertidament amb els bolets del pebre o de la fel·ligència.

Papallones

Descripció. Es troben bolets petits i mitjans, que semblen bolets boletus en aparença. Quan són joves, són atractius per la seva caputxa esfèrica o cònica, que més tard s'estira, prenent forma de coixí i arribant fins a 15 cm de diàmetre. El bolet té una tija cilíndrica, de fins a 10 cm d'alçada. La pell és brillant i enganxosa. La carn és tova però ferma.

On i quan creix? Els bolets de mantega es troben sota coníferes, menys freqüentment a prop de bedolls i roures. Es recomana la cerca de bolets des de principis d'estiu fins a mitjans d'octubre, especialment a la zona d'Ai-Petrit del mont Demeredzhi. Els bolets de mantega també es troben al districte de Stroganov i al poble de Zelenogorskoye.

Varietats. Hi ha diverses varietats de bolets de mantega que es troben a la península de Crimea:

• Ordinari. Un bolet amb un barret que pot ser de color marró-porpra, marró vermellós, marró xocolata o marró groguenc. El diàmetre del barret arriba fins a 12 cm i l'alçada de la tija és de fins a 11 cm.
• Granulat. La caputxa convexa i rovellada acaba adoptant una forma de coixí, amb una tonalitat groc-ataronjada. El diàmetre oscil·la entre els 4 i els 10 cm.

Dobles. El bolet pebrot, que té una caputxa convexa amb una superfície llisa i brillant, es considera un objecte similar.

Xampinyons

Descripció. Els xampinyons són bolets amb barrets enormes. Al principi, són arrodonits, més tard s'aplanen i s'estenen, arribant a fer fins a 10 cm de diàmetre. Els barrets poden ser marrons, blancs o marronosos. Es caracteritzen per una superfície llisa i una tija llisa i densa.

On i quan creix? Podeu trobar bolets ja a l'abril als boscos, a l'escorça d'arbres en descomposició, als prats i camps, i a prop de zones residencials. Els bolets formen colònies en forma d'anell. El període de collita dura fins a l'octubre.

Varietats. Es troben els següents tipus de xampinyons:

• Ordinari. Un bolet comestible amb el barret blanc, de 8 a 15 cm de diàmetre, de forma semiesfèrica i vores fortament corbades cap a dins. La tija és recta.
• Camp. Creix en clarianes de boscos. Es distingeix per la seva forma acampanada, de fins a 20 cm de diàmetre. El barret és blanc o de color crema. L'alçada de la tija és de fins a 10 cm.
• Bosc. Els bolets joves tenen una caputxa ovoide-campaniforme, de color marró-marró, que amb el temps es torna plana i s'estén, arribant fins a 10 cm de diàmetre.

Dobles. L'aspecte del xampinyó fals és el fals xampinyó, un bolet verinós que produeix taques grogues clares quan es prem. El barret del xampinyó fals té una taca marró al centre.

Rosbifs

Descripció. Aquests bolets comuns tenen un sabor excel·lent. Són molt difícils de confondre amb altres bolets a causa del seu aspecte únic. Els rossinyols tenen barrets còncaus amb vores ondulades. El seu color va del groc al taronja. El diàmetre del barret és de fins a 10 cm.

On i quan creix? Rosbifs Creixen des de la primavera fins a finals de la tardor. Es troben millor en boscos, especialment en coníferes. Es pot trobar una gran collita a la zona des de Sebastòpol fins a Bakhchisarai.

Varietats. Hi ha un gran nombre de rossinyols, però a Crimea es troben les varietats següents:

• Ordinari. El barret és de color groc clar o taronja, de 2 a 12 cm de diàmetre. La carn és carnosa, groga a les vores i blanca al tall. Té un gust lleugerament agre quan es menja.
• Gris. Un bolet comestible amb un barret amb vores ondulades i una depressió al centre. El diàmetre del barret és de fins a 6 cm. La carn és ferma. El barret és gris o marró.

Dobles. En aparença, els rossinyols són similars al xerraire taronja no comestible i a l'onfalot d'oliva verinós.

Fongs de Tinder

Descripció. bolets de Tinder – un bolet amb un barret de color marró clar o marró grisenc. El bolet arriba a una longitud de fins a 50 cm. Consta de nombroses tiges ramificades, cadascuna amb un barret blanc. Els bolets joves de la llesca tenen un barret arrodonit; a mesura que maduren, es torna aplanat i convex.

On i quan creix? Podeu anar a buscar bolets de la llesca en boscos mixtos: els bolets creixen en troncs i soques d'arbres. La temporada de collita comença a l'agost i dura fins al novembre.

Varietats. Els següents tipus de fongs de la esca es poden trobar a la península de Crimea:

• Hivern. El bolet té un barret de color groc-marró, predominantment pla-convex. La tija és gris-groguenca i dura. Creix fins i tot al desembre.
• Paraigua. El diàmetre del barret arriba fins als 40 cm. El bolet té barrets plans i de color clar de forma rodona, enfonsats al centre i recollits en cossos fructífers.
• Groc sofre. El diàmetre dels cossos fructífers de color groc-taronja és proper als 50 cm.

Dobles. El bolet té un aspecte fals amb un cos fructífer arrodonit, de 20-26 cm de diàmetre. Es pot distingir del bolet comestible per la seva superfície mat, irregular, negra o gris fosc.

bolet de Cèsar

Descripció. El bolet de la Cèsar (o barret de Cèsar) es distingeix per la seva forma interessant i el seu barret vibrant. Quan és jove, el barret és ovoide o semicircular, que més tard s'aplana amb vores vellutades. També es troben exemplars amb barrets de color groc brillant o vermell clar, de 8-20 cm de diàmetre. La tija és clara, gairebé blanca, de 8-12 cm d'alçada i 2-3 cm de diàmetre. La carn del barret és carnosa, sucosa i groga.

Dobles. A causa de la inexperiència, el bolet de cesària sovint es confon amb l'amanita muscaria vermella. Són realment molt similars, però al bolet de cesària li falten les taques blanques al barret.

On i quan es produeix? El bolet de Cèsar creix en boscos caducifolis lleugers sota arbres vells o a la frontera entre boscos i prats. Creix al costat de faigs, castanyers, avellaners o bedolls, i menys comunament, coníferes.

Bolets de mel

Descripció. Bolets amb barrets de color crema, vermellosos i groguencs coberts d'escates fines. Una característica distintiva és la tija prima i llarga, que arriba fins a 15 cm d'alçada. Segons l'edat del bolet, pot ser de color mel clar, beix clar o marró fosc.

On i quan creix? Els bolets melífers es cullen des de principis de maig fins a octubre. Prosperan al costat d'arbustos i arbres. Es poden trobar en grups en soques velles al bosc, així com en prats i vores de boscos. Els recol·lectors de bolets també poden aventurar-se a la zona estepària prop dels estuaris de Donuzlav i Sasyk.

Varietats. Aquí creixen les següents espècies: bolets de mel:

• Prat. Quan és jove, el bolet té una caputxa convexa, que es torna més ferma amb l'edat, amb les vores dentades. El bolet té una carn de color clar, un sabor agradable i una aroma d'ametlla o clau.
• Hivern. Aquest bolet comestible té un barret convex, de 2 a 10 cm de diàmetre, i una tija de fins a 7 cm d'alçada. Els barrets són grocs, marrons o de color marró-taronja. La carn és blanca, amb un to predominantment groc clar. La tija fa fins a 10 cm d'alçada.
• Tardor. Creixent sol o en grups, el bolet de la mel de tardor creix en una tija alta de fins a 10 cm d'alçada. El diàmetre del barret varia de 3 a 15 cm.
• Estiu. Un bolet comestible amb un barret convex de color groc mel. El bolet té una carn densa i blanca.

Dobles. Hi ha bolets falsos de mel amb barrets taronges o de color vermell maó.

Ramària groga

Descripció. El cos fructífer de la ramària groga arriba fins a 20 cm d'alçada i fins a 15 cm de diàmetre. El cos fructífer és predominantment groc. Nombroses branques denses, semblants a arbusts, de forma cilíndrica, creixen de la gruixuda tija blanca. La carn és humida i de color blanc brut. El bolet té una aroma agradable i un sabor suau.

Dobles. La Ramaria lutea té un aspecte similar al corall groc daurat; només es poden distingir amb un microscopi.

On i quan es produeix? La Ramaria lutea creix sola i en grups, i creix a l'agost-setembre a terra en boscos caducifolis, mixtos i de coníferes.

bolet porcini de muntanya

Descripció. Es distingeixen pels seus barrets grans i carnosos, de fins a 20 cm de diàmetre. Poden ser completament blancs, però també del color del cafè amb llet. La superfície del barret és llisa i la part inferior està coberta de brànquies amb ponts. La carn és blanca o cremosa. Té una aroma agradable i midó.

Dobles. El parlant fumós, que es troba als boscos de Crimea, s'hi assembla.

On i quan es produeix? Els bolets porcini de muntanya creixen en grups, normalment sota bedolls o pins. Prefereixen el sòl dels boscos caducifolis i de coníferes. Creixen des de principis d'estiu fins a mitjans d'octubre.

Verinós

També es troben bolets verinosos a la península de Crimea. Només cal anar a una "cacera silenciosa" si sabeu distingir els bolets comestibles dels no comestibles.

Agàric de mosca

Descripció. L'amanita muscaria és un bolet verinós l'aspecte del qual és instantàniament recognoscible. El barret s'assenta sobre una tija alta, de fins a 2,5 cm de gruix. A mesura que madura, el barret s'eleva fins a una alçada de fins a 20 cm. En aquest moment, es transforma d'una forma semiesfèrica a una de paraigua, arribant fins a 20 cm de diàmetre. El barret vermell té taques blanques característiques a la superfície.

Varietats. L'amanita muscaria és un bolet verinós i mortal, considerat un parent proper del barret de la mort, que té un aspecte similar. Té un barret blanc quan està completament expandit, que es torna pla a la maduresa, de 10 cm de diàmetre. En l'etapa inicial de creixement, el barret és esfèric. La tija fa fins a 12 cm d'alçada.

Amb qui es pot confondre? És impossible confondre l'amanita muscaria vermella amb cap altre bolet.

On creix i quan? L'amanita muscaria creix en boscos mixtos amb predomini de coníferes, sobre sòls àcids. Comença a donar fruits d'agost a octubre.

bolet satànic

Descripció. bolet satànic – un exemplar verinós amb carn predominantment blanca o lleugerament groguenca. Quan es trenquen, la carn es torna blavosa o vermellosa. Els cossos fructífers tenen una olor lleugerament picant quan són joves; els bolets madurs fan olor de ceba podrida. Tenen una tija esfèrica o en forma de barril, de color groc vermellós a la part superior, ataronjat vermellós a la part inferior i vermellós al mig.

Amb qui es pot confondre? El bolet de Satanàs és similar a altres bolets, especialment al bolet blanc de primera classe.

On creix i quan? El bolet creix en boscos de fulla ampla amb sòls calcaris prop de castanyers, roures, carpes i faigs. Els cossos fructífers maduren de juny a setembre.

Peixets platejats de color marró cirera

Descripció. El bolet no comestible Lepiota squamosus (lepismas platejat vermell-marró) té un barret convex quan és jove, que madura en un barret pla-convex, que arriba als 2-5 cm de diàmetre. El barret és blanquinós, cobert d'escates marronós-vermelloses. La tija és cilíndrica, de 4-8 cm d'alçada. La superfície és llisa, groguenca o lleugerament rosada.

Amb qui es pot confondre? El lepisma platejat de color marró cirera es pot confondre amb un exemplar comestible, el lepisma platejat escut.

On creix i quan? El bolet fructifica de juny a setembre-octubre. Es troba en boscos de coníferes, mixtos i de fulla ampla, pastures, prats i horts. Té una olor desagradable de rave i un gust repugnant.

Fals fong de la mel

Descripció. Hi ha diverses varietats de fongs falsos de la mel. Totes tenen un aspecte similar. Són bolets petits, en forma de brànquia, amb un diàmetre de barret de no més de 7 cm i una longitud de tija de menys de 10 cm.

Varietats. Les següents varietats de bolets de mel falsos es troben a Crimea:

• Groc sofre. Els bolets verinosos que creixen en mates tenen tiges fusionades. Els bolets joves tenen un barret en forma de campana, que s'aplana amb l'edat però conserva un tubercle central distintiu. El barret no fa més de 5 cm de diàmetre i és de color groc sofre o marró groc brillant. Es distingeix per una tija cilíndrica, sovint corbada i del mateix color que el barret.
• Vermell maó. El barret, de color vermell ataronjat i forma de campana, té una superfície llisa i brànquies groguenques que es tornen negres a mesura que maduren. La tija és prima, buida i normalment lleugerament corbada.

Amb qui es pot confondre? El bolet es confon amb el fong comestible de la mel.

On creix i quan? Els falsos fongs de la mel es troben en boscos on infesten avets, trèmols i bedolls, instal·lant-se en grans grups sobre soques. La fructificació continua des de principis d'estiu fins a finals d'octubre.

Gorra de la mort

Descripció. Un bolet verinós i mortal amb un barret grisenc o verdós, de fins a 15 cm de diàmetre. Té forma d'hemisferi, després s'obre i es torna pla. El bolet té carn blanca amb una olor i un gust suaus.

Amb qui es pot confondre? A causa de la inexperiència, els barrets de la mort es poden confondre amb els xampinyons o la russula.

On creix i quan? La ginesta prefereix créixer en sòls fèrtils i boscos lleugers, mixtos de roures i faigs. Fructa a principis d'estiu i es pot trobar sola o en grups.

Fals rossinyol

Descripció. El rossinyol fals és un bolet verinós amb un barret daurat o groguenc, convex i ocasionalment en forma d'embut, de 2 a 5 cm de diàmetre. El barret és més fosc al centre que a les vores. Està dominat per una tija prima i vermellosa amb un to taronja característic.

Amb qui es pot confondre? Els falsos rossinyols sovint es confonen amb els bolets comestibles. Tanmateix, la principal diferència entre aquestes espècies són els marges del barret: els del falso bolet són dentats, mentre que els dels rossinyols comestibles són ondulats.

On creix i quan? El rossinyol fals creix en boscos mixtos. Els cossos fructífers maduren a l'agost i continuen fins a finals de la tardor.

Lepiota rufosa

Descripció. Un bolet verinós amb un barret prim i carnós cobert d'escates fosques a la part superior i brànquies a la part inferior. Inicialment, el barret té forma de campana, després s'aplana amb un bony fosc característic al centre. El diàmetre del barret és de fins a 7 cm. La tija prima, de vegades corbada, és blanca a la part superior i vermell fosc a la part inferior.

Amb qui es pot confondre? En aparença s'assembla una mica a la volnushka rosa.

On creix i quan? La fructificació té lloc des de mitjans de juny fins a finals d'estiu. Es pot trobar sola o en grups en plantacions forestals, places, jardins i parcs.

Fibra de Patouillard

Descripció. El bolet de Patouillard és un bolet verinós i mortal amb un barret que inicialment té forma de campana i que més tard s'estén, amb un tubercle distintiu al centre. S'esquerda amb la edat. Els bolets joves tenen un barret blanquinós que més tard es torna vermellós i groc palla. El peu és dens, lleugerament inflat a la base i arriba a una longitud de fins a 7 cm. El color coincideix amb el barret.

Amb qui es pot confondre? El bolet verinós es confon amb algunes varietats de xampinyons i entolomes.

On creix i quan? El bolet putaillar creix de maig a octubre en boscos de coníferes i caducifolis. Apareix abundantment a l'agost i al setembre a les zones on creixen xampinyons, xampinyons i altres bolets comestibles.

Parladors verinosos

Descripció. Els bolets xerraires vénen en una varietat de colors. Els bolets joves tenen una caputxa semiesfèrica, que més tard es torna deprimida. La caputxa carnosa i gran arriba als 10 cm de diàmetre com a mínim. En temps normal, la superfície del bolet és llisa i seca. La tija en forma de maça arriba fins als 8 cm d'alçada.

Varietats. Es troben els següents tipus de parlants verinosos:

• Pàl·lid. El barret del bolet és de color blanc brut o grisenc, de vegades amb taques marrons o grises. Els bolets talocàries joves tenen un barret convex amb vores llises i invertides. A mesura que maduren, el barret es torna horitzontalment pla. La tija cilíndrica corbada arriba fins a 5 cm d'alçada.
• Vermellós. Es distingeix pel seu barret inicialment convex amb les vores invertides, després una forma aplanada amb una depressió al centre. La superfície del barret quan és jove és blanca, coberta de gebre. Sovint es poden veure taques vermelloses no identificables al barret. La tija cilíndrica arriba fins a 4 cm d'alçada. El bolet té una olor farinosa o de fusta recentment tallada.
• Cerós. Un bolet amb el barret convex, després pla i lleugerament còncava, en forma d'embut, de 3-8 cm de diàmetre. Les vores del barret estan retorçades i plegades cap avall. El color és blanquinós amb un to gris-crema i vores fosques. De vegades hi ha taques rosa brutes a la superfície. El color de la tija varia de blanquinós a ocre brut. La forma és cilíndrica, sovint corbada. Té una aroma llenyós i floral.

Amb qui es pot confondre? El xerraire vermell es pot confondre amb el fong comestible de la mel dels prats.

On creix i quan? Les xerraires verinoses creixen en boscos de coníferes i caducifolis, sovint sota roures, avets, pins i faigs. La temporada de fructificació comença a l'estiu i acaba a finals de la tardor.

Sorb tigre

Descripció. El bolet tigre rowan té una gorra esfèrica, de 4-10 cm de diàmetre. Gradualment, la gorra es torna més convexa i després s'estén completament amb marges prims i curvats cap avall. Es troben exemplars amb gorres que van del blanc brut al blavós platejat. La superfície de la gorra està coberta de petites escates, que irradien en flocs al voltant de la circumferència. La tija cilíndrica arriba fins a 12 cm d'alçada i 2-4 cm de diàmetre.

Amb qui es pot confondre? No té equivalents comestibles.

On creix i quan? Els bolets tigre creixen en petites colònies, formant un "anell de fades". Rarament es troben sols. Els seus cossos fructífers formen una simbiosi amb arbres conífers i ocasionalment es troben en boscos mixtos i caducifolis. Prefereixen formar micorizes amb pins, faigs, til·lers, avets i roures. Fructen des de l'agost fins a finals d'octubre o principis de novembre.

Escama fosca de xampinyó

Descripció. El bolet de color fosc es caracteritza per un barret convex, de color marró pàl·lid amb escates fosques, de 6 a 10 cm de diàmetre. Creix en una tija blanca llarga i llisa. Les brànquies del bolet són denses, pàl·lides, de color rosa grisenc i es tornen marrons quan maduren. La carn és blanca i roman inalterada quan es talla, tot i que pot tornar-se lleugerament groga a la base de la tija.

Amb qui es pot confondre? El bolet sovint es confon amb el xampinyó silvestre comestible de carn envermellida.

On creix i quan? Aquest bolet verinós és extremadament rar a la tardor. Es pot trobar creixent al sòl en boscos caducifolis, en piles de compost i en palla en descomposició.

L'inici de la temporada de bolets a Crimea

La temporada de bolets a la península de Crimea comença a principis de primavera i acaba a finals de tardor. Durant aquest període, els recol·lectors de bolets poden abastir-se d'una àmplia varietat d'espècies de bolets, cadascuna amb un aspecte, sabor i aroma diferents.

Taques de bolets de Crimea

A les muntanyes es troben grans concentracions de bolets. Per trobar-los, haureu d'ascendir fins a aproximadament 500 metres sobre el nivell del mar. Els bolets creixen a les superfícies segades de les muntanyes. Per exemple, podeu collir-los a:

• els vessants occidentals de les muntanyes de Crimea, on es troba la serralada d'Ai-Petri amb els famosos pics d'Ai-Petri i Roka;
• Al mont Demerdzhi probablement podeu trobar diversos tipus de bolets alhora.

També es poden trobar varietats de bolets als boscos de Crimea. Per exemple, prop d'Alushta, on es troba el poble de Luchistoye, es poden trobar prats de bolets sencers, així com a la zona de la ciutat de Sebastòpol.

En moltes zones de la península de Crimea creixen diverses espècies de bolets comestibles, que posteriorment es consumeixen com a aliment. Tanmateix, també hi creixen exemplars verinosos, i menjar-los pot causar una intoxicació alimentària. Per tant, a l'hora d'anar a collir bolets, és important conèixer les característiques distintives dels bolets "bons" i "dolents".

Preguntes freqüents