Llista de bolets comestibles d'Ucraïna i els seus hàbitats

El clima d'Ucraïna és ideal per al creixement de moltes espècies de bolets comestibles. Molts entusiastes prefereixen recollir-los ells mateixos, però la caça de bolets requereix informació no només sobre les espècies, sinó també sobre els llocs i les èpoques de la seva presència al país.

bolets porcini

Descripció. U bolets porcini (bolets) La carn té una característica remarcable: roman perfectament blanca quan es fregeix, es cou o s'asseca. Aquest bolet tubular té una tija que pot arribar fins als 25 cm d'alçada (10-12 cm de mitjana) i uns 10 cm de gruix. Té forma de barril. A mesura que creix, pot adquirir una forma cilíndrica (estreta o eixamplat), però la base sempre roman lleugerament gruixuda. La superfície de la tija és blanca, de vegades amb un to marró o vermellós.

Temps per créixer. La temporada d'aparició activa dels bolets ceps és extremadament variable i depèn de la ubicació del cultiu. Els bolets ceps comencen a créixer al maig i la producció abundant de bolets acaba al novembre (a les regions més càlides d'Ucraïna). A les regions del nord, els bolets ceps apareixen de juny a setembre, i la collita massiva comença a la segona meitat d'agost.

Doble - bolet de gal·la.

bolets d'ostra

Descripció. bolet d'ostra – un bolet força massiu amb una caputxa de color marró grisenc o gris, que fa entre 5 i 20 centímetres de diàmetre. La tija és molt resistent i, a causa de la seva densitat, generalment no es menja. Aquest bolet creix en raïm, de vegades conté fins a 30 bolets, que pesen fins a tres quilograms.

Temps per créixer. Des de finals de setembre fins a finals de desembre, ja que aquesta varietat no tolera les altes temperatures.

Dobles No creixen a Ucraïna.

Volnuixki

Descripció. El seu barret varia d'1 a 10 cm d'amplada, inicialment convex i després còncau, però sempre amb les vores girades cap a dins. Tot el barret està cobert de pèls densos, que pengen dels extrems en flocs força llargs, donant al bolet un aspecte encantador. Tanmateix, a mesura que el bolet envelleix, aquests flocs es tornen gairebé invisibles. El barret és de color rosa pàl·lid, de vegades amb una brillantor blanca, però més sovint groc o grisenc. La tija també és una mica més pàl·lida que el barret i generalment més o menys groguenca. És dens però llis, i no arriba a més de 5 cm d'alçada.

Temps per créixer. El bolet sol aparèixer des de finals d'agost fins a finals de setembre.

Dobles:

• ona rosa;
• bolet blanc de llet.

Parladors

Descripció. Parlador El barret és mat, de color rovell o groc pàl·lid, i mesura de 5 a 22 cm de diàmetre. De vegades pot tenir taques marrons o rovellades. El barret és carnós i té forma de campana. La tija rígida, composta de nombroses fibres, pot arribar fins a 15 cm d'alçada, és cilíndrica i esdevé molt més estreta a la base que a la part superior. La coloració és generalment la mateixa que la del barret, però pot ser lleugerament més clara. La tija és més fosca a la base.

Temps per créixer. El bolet comença a créixer a principis de juliol i no s'atura fins a mitjans d'octubre.

Dobles:

• gegant parlant;
• parlant blanquinós.

Bolets de llet

Descripció. bolet de llet El barret fa de 5 a 25 cm de diàmetre. Normalment és groc, però pot ser marró o lleugerament daurat, sovint amb petites escates. Quan és jove, és lleugerament convex, després es redreça gradualment o es torna còncau. Les vores solen estar corbades per sota. És suau al tacte, però pot ser relliscós i enganxós en temps humit. La seva tija, de 5 a 12 cm d'alçada, té uns forats o indentacions groc brillant característics, és enganxosa, molt forta, però buida.

Temps per créixer. El moment més òptim per a aquests representants és juliol, agost i setembre.

Dobles Els bolets de llet no tenen això a causa de les seves característiques estructurals.

Impermeables

Descripció. El cos fructífer és molt gran, esfèric i aplanat, de 20 a 50 cm de diàmetre i amb un pes de fins a 10 kg. La closca exterior és blanca i llisa, i es desprèn amb l'edat. La closca interior és papyracida; en els bolets madurs, és de color marró groguenc, i es trenca en fragments irregulars per alliberar les espores. La carn jove és blanca, ferma, amb un gust i aroma molt agradables. A mesura que madura, es torna groguenca-oliva i finalment marró-marró.

Temps per créixer. Creix des de finals de maig fins a principis de novembre.

Dobles A Ucraïna no n'hi ha cap.

roures

Descripció. El barret dels bolets arriba fins a 25 cm de diàmetre i pot variar en tons marrons, des del marró negrós fins a l'oliva clar. En premsar-lo, de vegades, deixa taques fosques. Normalment té una forma semiesfèrica, però ocasionalment pot ser gairebé aplanat. És vellutat al tacte, però amb temps humit o després de la pluja, es torna enganxós i relliscós.

La tija pot arribar a fer de 5 a 17 centímetres d'alçada. Normalment és de color taronja fosc, vermell o marró. Pot haver-hi un petit grup de taques verdoses a la base. La tija en forma de maça la fa fàcil de reconèixer, i els engruiximents tuberosos característics i els patrons en forma de malla al llarg de tota la seva longitud fan que el bolet sigui realment únic. La polpa és groga i es torna blava quan s'exposa a l'aire.

Temps per créixer. Des de finals de maig fins a principis de setembre.

Dobles No.

Rosbifs

Descripció. barret rossinyol comú Els rossinyols arriben a fer aproximadament 10 centímetres de diàmetre. Tenen una tonalitat groga o taronja i una forma irregular. Poden ser còncaus o convexos, en forma d'embut o estesos. La tija fa fins a 10 cm d'alçada, és sòlida i gruixuda, generalment fusionada amb el barret i de color similar a aquest. S'eixampla de baix a dalt. La carn dels rossinyols és blanca, densa i molt carnosa, de vegades conté més fibra. Es torna lleugerament vermella quan es prem.

Temps per créixer. Des de principis d'estiu fins a finals de la tardor.

Doble - falsa guineu.

Bolets de mel de prat

Descripció. El barret (de 3 a 9 cm de diàmetre) és de color ocre, marró vermellós o groguenc. En temps sec, es torna marró clar o crema, i en temps humit, es torna enganxós i adherent. Té forma semiesfèrica amb un petit tubercle central, que amb el temps es torna lleugerament convex o gairebé aplanat. Les vores són desiguals i acanalades, gairebé transparents i més pàl·lides que el centre. La tija d'aquests bolets fa de 4 a 11 cm d'alçada, és prima i sinuosa, cilíndrica i s'estreny lleugerament de baix a dalt.

Temps per créixer. Des de finals de maig fins a mitjans d'octubre.

Dobles:

• jove xerraire blanquinós i verinós;
• col·líbia amant dels boscos.

bolets de maig

Descripció. El barret del bolet de maig pot arribar als 10 cm de diàmetre. Els bolets joves solen tenir un barret esfèric, però a mesura que el bolet de maig madura, s'obre i es torna més pla. La superfície del barret sol ser blanca o amb tons grocs. La tija és gruixuda i relativament curta, i arriba a uns 7 cm d'alçada. La superfície de la tija és llisa. El color varia del blanc al crema. La carn dins de la tija és densa i blanca.

Temps per créixer. Des de mitjans de maig fins a finals de juliol.

Doble - sorra blanca.

Papallones

Descripció. El barret dels bolets joves és semiesfèric, de vegades cònic. A mesura que madura, s'estira i normalment pren una forma de coixí. El diàmetre màxim del barret és de 15 cm. La carn dels bolets de mantega és ferma però tova. El seu color és blanquinós o groguenc, i en algunes espècies, el tall pot canviar, tornant-se vermell o blau. La tija dels bolets de mantega és cilíndrica. El seu diàmetre mitjà és d'1 a 3,5 cm i la seva alçada és de 4 a 10 cm. El seu color és blanquinós amb la part inferior fosca o coincideix amb el color del barret.

Temps per créixer. Algunes espècies de vegades apareixen fins a l'abril, però els primers bolets generalment es poden collir al juny. La segona temporada de floració coincideix amb la temporada de floració del til·ler al juliol. La tercera temporada comença a l'agost i continua fins a l'octubre-novembre.

Segons la creença popular, l'aparició dels bolets de mantega coincideix amb la floració dels pins.

Doble - bolets de pebre.

bolets cep

Descripció. El barret fa de 4 a 12 cm de diàmetre, generalment de color gris verdós o oliva, però pot ser lleugerament marró. És lleugerament convex i vellutat al tacte. La tija fa de 3 a 11 cm d'alçada, és cilíndrica, eixamplant-se de baix a dalt, i pot tenir una malla marronosa. La carn és blanca, amb un lleuger to blavós quan es talla.

Temps per créixer. De mitjans de maig a principis d'octubre.

Doble - boletus verd-variegats.

escarabats femers

Descripció. La caputxa del bolet sembla estar coberta d'un encaix distintiu, el que s'anomena serrell. Les parets primes de la caputxa es distingeixen externament per un to blanc com la neu. Quan la colliu, presteu especial atenció a les brànquies internes de la caputxa. Han de ser de color blanc lletós. Fins i tot el més mínim enfosquiment és un signe d'un bolet vell. No es recomana menjar aquests bolets, ja que pot causar una intoxicació greu. Tota la superfície està coberta de escarabat femer - blanc, sedós al tacte quan és jove.

Temps per créixer. De juliol a octubre.

Doble - gorra de la mort.

Teranyines

Descripció. El barret fa fins a 10 cm de diàmetre. En els bolets joves, és de color vermell fosc, marró vermellós o marró ocre amb un to oliva. La carn és blavosa, gruixuda al centre. La tija fa fins a 8 cm d'alçada, amb una inflor tuberosa a la part inferior. La superfície de la tija és blanca amb un to porpra, amb una franja anular blanquinosa.

Temps per créixer. Des d'agost fins a finals de setembre.

Doble - teranyina porpra.

Ceps de bedoll

Descripció. barret bolet de bedoll La tija fa entre 4 i 12 centímetres de diàmetre. El seu color pot ser gris, marró o marronós, de vegades gairebé negre. La seva forma s'assembla a un coixí inflat. La tija blanca o grisenca rarament supera els 3 cm de diàmetre, és escamosa i s'estreny de baix a dalt.

Temps per créixer. Des de mitjans d'estiu fins a mitjans de tardor.

Doble - bolet de gal·la.

Bolets d'Aspen

Descripció. El barret del bolet de l'àlber tremol té una diàmetre que oscil·la entre els 5 i els 30 centímetres i és de color marró amb tocs vermells o taronges. Té forma semiesfèrica i es desprèn fàcilment de la tija. La pell del barret és difícil de treure, deixant només trossos de carn. La tija fa fins a 15 cm d'alçada i és de color gris sòlid o blanquinós. La carn és ferma i densa, ferma en els bolets joves i tova i lleugerament esmicolada en els més vells.

Temps per créixer. Apareix al juny i desapareix a l'octubre.

Dobles No.

bolets polonesos

Descripció. Quan es descriu el bolet polonès, cal parar especial atenció al seu barret. És gran (fins a 20 cm de diàmetre), que va del marró fosc o brillant al marró castany, inicialment convex amb vores corbades cap a dins, després aplanat, nu, llis i sec, i es torna viscós o enganxós amb temps humit. Els tubs i porus són de color uniforme, groc brut amb un to verdós, i es tornen blaus quan es pressionen. La carn dels bolets joves és blanca i ferma, mentre que la dels bolets madurs és de color groc pàl·lid, densa i carnosa.

Temps per créixer. Des de mitjans de juliol fins a finals d'octubre.

Dobles El bolet polonès no es troba a Ucraïna.

Rosbifs

Descripció. La tija, de 3 a 8 cm d'alçada, és del mateix color que el barret, molt fràgil i cilíndrica. Quan és jove, és sòlida i es torna gairebé buida amb l'edat. La polpa és taronja, però si està trencada, quan s'exposa a l'aire, com la saba lletosa, canvia ràpidament de color a vermell i després a verdós. Té un gust agradable i una aroma afruitada.

Temps per créixer. Apareixen a mitjans d'estiu i continuen delectant fins a principis d'hivern.

Doble - lletós.

Files

Descripció. El barret fa de 6 a 17 cm de diàmetre, és de color groc-vermell, amb escates vermelloses i convex. Amb el temps, es torna gairebé pla. És vellutat i sec al tacte. La tija del bolet sorber groc-vermell fa de 5 a 12 cm d'alçada, és buida i corba, amb escates fibroses al llarg de tota la seva longitud i un engruiximent notable a la base. És de color similar al barret.

Temps per créixer. Principalment a l'estació freda, quan no hi ha altres bolets.

Doble - fila de ratolí.

Múrgoles

Descripció. El barret arriba fins a 8 cm de diàmetre, té forma de campana ampla i s'adhereix a la tija, com si hi estigués col·locat a sobre. Té vores lliures, és arrugat longitudinalment, de color marró groguenc o marró ocre a la part superior i llis i blanquinós a la part inferior. La tija del barret de la múrgola pot arribar a fer fins a 15 cm de llargada, és cilíndrica i s'eixampla lleugerament cap a la base. És blanc a la part superior i groguenc a la part inferior, amb escates semblants al segó que envolten la tija. La carn del barret és fina, cerosa i no té cap olor ni sabor distintius.

Temps per créixer. Des de mitjans d'abril fins a principis d'estiu.

Dobles –múrgoles. Com distingir les múrgoles de les múrgoles – llegeix aquí.

Rússula

Descripció. El diàmetre del barret d'aquests bolets varia entre els 5 i els 16 cm. Els seus barrets vénen en un arc de Sant Martí de colors. La seva forma també canvia segons l'edat del bolet: els exemplars joves tenen un barret semiesfèric, mentre que els exemplars més vells tenen un barret més estès. El barret és carnós, sovint amb nombroses esquerdes. La pell és força densa i gruixuda, pràcticament inseparable de la carn. Les tiges arriben fins als 12 cm d'alçada.

Temps per créixer. De mitjans de juliol a principis de setembre.

Dobles:

• representants verdosos del barret de la mort;
• russula negra;
• Russula farinosa;
• rússula ocre.

Trufes

Descripció. Una tòfona de mida mitjana és gairebé idèntica a un fruit sec, però algunes poden ser tan grans com un tubercle de patata, amb un pes de més d'1 kg. Els bolets en si mateixos s'assemblen a les patates en aparença. El peridi (capa exterior) que cobreix les tòfones té una superfície llisa. De vegades, s'observen nombroses microesquerdes o berrugues multifacètiques característiques.

Les tòfones tenen una textura marbrejada distintiva en secció transversal. Aquesta està formada per les "venes" alternes clares i fosques que contenen sacs d'espores de diferents formes. La carn dels bolets pot variar de color: blanca, negra, grisa o marró. Aquesta coloració depèn de l'espècie específica de tòfona.

Temps per créixer. La millor època per buscar tòfones és a l'hivern i a l'estiu.

Dobles No creixen a Ucraïna.

Chaga

Descripció. Al tronc de l'arbre es formen creixements negres, irregulars i en forma de pinta. Dins dels creixements, per tot el cos del bolet, es poden veure venes (no completament acolorides). El chaga és de color marró fosc. La carn prop del tronc és marró amb un to vermellós.

Temps per créixer. Chaga Normalment creix al llarg de diversos anys, per la qual cosa es pot trobar en qualsevol estació.

Dobles No.

Xampinyons

Descripció. El barret arriba fins a 15 centímetres de diàmetre i és de color blanc o marró clar. Té forma semiesfèrica, però s'estén a mesura que el bolet creix i es desenvolupa. És vellutat al tacte i ocasionalment s'observen petits creixements. La carn és blanca, però es torna rosada quan es trenca o s'exposa a l'aire.

Temps per créixer. Des de finals de maig fins a mitjans d'octubre.

Dobles:

• xampinyó de pell groga;
• xampinyó de cap pla;
• xampinyó envermellidor.

Llocs de bolets a Ucraïna

Depenent de la regió, aquí podeu trobar una àmplia varietat de representants del regne dels bolets.

Vínnitsia

És famós per la seva gran abundància de rossinyols, bolets porcini i bolets polonesos. També s'hi poden trobar bolets de mel i bolets de llet.

Els bolets creixen a la zona:

• els afores de Nemirov: el poble de Vorobyovka, Dubmaslovka i altres pobles propers;
• Selva Negra prop de Kalinovka;
• els afores del poble de Petrik.

Volín

Volín és el bressol dels bolets porcini gegants. Però la regió també és rica en bolets polonesos, russula, bolets de l'àlber i bolets de mantega.

Els bolets creixen aquí:

• al districte de Gorokhovsky;
• prop dels llacs Shatsky;
• pobles de Shtun, Maslovets, Vorchin.

Dnièper

A la regió de Dnipropetrovsk, podeu trobar bolets de mantega en clarianes entre coníferes. També s'hi troben bolets de mel i bolets de bedoll. També es troben bolets porcini, però amb molta menys freqüència.

Aquí creixen bolets a la zona:

• rius prop de Novomoskovsk: el poble d'Orlovshchina i altres;
• poble de Gvardeyskoye;
• Kirovsky, Shulgovka, Tsarichanka al riu Orel, Nikolaevka.

Jitomir

La regió és rica en bolets de mel, bolets d'ostra, russula, bolets de bedoll i, ocasionalment, bolets porcini. Creixen prop dels pobles de Slobodka, Vysoka Pech, Perlyavka i Olievka.

Transcarpàcia

Si parlem de Transcarpatia, aleshores parlem de bolets porcini, però de vegades també podeu trobar bolets de bedoll aquí.

Aquí creixen bolets a la zona:

• els voltants del llac Synevyr;
• poble de Lumshory;
• pobles de Dragovo, Vyshka, Kolochava;
• Svalyava - pobles de Rodnikovaya Guta, Solochin;
• Mukachevo - els pobles de Mikulintsy, Ilkivtsi, Schastlivoe, Krytoe.

Fins i tot podeu trobar tòfones als boscos de Transcarpàcia. La clau és ser molt vigilant i ser més astut que altres recol·lectors de bolets.

Carpats

Almenys 50 espècies de bolets creixen entre els faigs i els boscos de coníferes, i entre elles, abunden els bolets porcini, els trèmols, els bolets de la mel i els bolets russula.

Els bolets creixen a la zona:

• Serralades de Beskyd: un massís entre els rius Opir, Stryi i Mizunka a la frontera de les regions de Lviv i Ivano-Frankivsk;
• els afores dels pobles d'Oriv, Tukhlya, Oryavchik i Grebennoye.

Kíiv

A prop de Kíiv, trobareu nombrosos boscos que produeixen bolets any rere any. La collita inclou rossinyols, bolets porcini, bolets de bedoll i bolets porcini.

Aquí creixen a la zona dels pobles:

• Dubechnya Baixa;
• Klavdiev;
• Nikolaevka;
• Fenevitxi;
• Vell.

Lviv

Als boscos, els bolets més comuns són els trèmols, els ceps de bedoll, els bolets de la mel i els ceps.

Els bolets creixen als districtes de Starosambir, Turkovsky i Skole. El nombre més gran de bolets creix al voltant de:

• els pobles de Dubina, Skhidnitsa i Slavskoye;
• el poble de Likhobora, prop del mont Pikuy.

Poltava

Els recol·lectors de bolets solen venir a la regió de Poltava per buscar bolets de mantega.

Llista de regions riques en llocs de bolets:

• els afores de Kremenchug – Sosnovka;
• els pobles de Ternovshchina i Krotenki;
• Districte de Khorolsky - Musievka i Radki;
• Komsomolsk - Svetlogorsk;
• Districte de Globinsky - Velbovka, Lyutenka, Bobrik;
• Districte de Shishatsky - poble de Yareski;
• Districte de Poltava: els afores del poble de Verkholy.

Suau

Al districte de Sarny creixen bolets porcini, bolets polonesos i bolets de cap vermell.

També hi ha molts bolets als voltants de Nemovichi, Balashovka, Malynsk, Babin i Karachun.

Sumi

Creixen aquí. bolets de mel, bolets porcini i polonesos, rossinyols, xampinyons de mantega, xampinyons de llet.

Llista de regions riques en llocs de bolets:

• els voltants de Lebedin (el poble de Borovenki), Krasnopolye, Trostyanets;
• zona dels pobles de Mezhirich (districte de Lebedinsky), Volkovtsy i Tokari.

Ternòpil

Aquí podeu trobar:

• bolets porcini;
• bolets de mel;
• bolets d'aspó;
• bolets de bedoll;
• bolets de mantega;
• bolets cep;
• bolets d'àlber.

Llista de regions riques en llocs de bolets:

• Dybshche, Dzvinyachka, Litvinov són els millors llocs per collir bolets;
• als pobles del districte de Monastyrsky: Krinitsa i Markova;
• als pobles del districte de Shumsky: Ilovitsa i Stozhok;
• Boscos de Mshanetsky del districte de Zborovsky;
• Muntanyes Kremenets.

Khàrkiv

La regió de Khàrkiv és famosa pels seus bolets de sorba, les capes de safrà, les múrgoles, els rossinyols i el rei dels bolets: els bolets porcini. De vegades, també s'hi poden trobar bolets de mantega.

Llista de regions riques en llocs de bolets:

• poble de Mokhnach;
• pobles de Vasishchevo, Andreevka, Sheludkovka;
• bosc de Merefa a Zmiev;
• els voltants de Russkaya Lozovaya;
• boscos d'avets prop de Korobovy Khutors.

Khmelnitski

A la regió de Khmelnytsky hi ha boscos de carpes, roures i mixtos, rics en rossinyols, bolets de bedoll, bolets de mel i bolets de mantega.

Llista de regions riques en llocs de bolets:

• boscos dels districtes de Slavuta, Shepetovsky, Letichevsky, Izyaslavsky i Dunaevetsky;
• boscos de pins al nord de la regió;
• els voltants dels pobles de Lysogorka i Savintsy.

Txerkàssi

Els boscos locals acullen bolets porcini i polonesos, russula, bolets de la mel i bolets de mantega.

Llista de regions riques en llocs de bolets:

• Silvicultura de Buchatsky situada a prop de Kanev;
• bosc prop de Kopani;
• boscos joves de coníferes als voltants del poble de Mezhdurechye.

Txerníhiv

Als boscos de Txernihiv podeu trobar bolets polonesos, bolets de bedoll, bolets de mantega, russula, bolets de cabra, paraigües i bolets porcini.

Llista de regions riques en llocs de bolets:

• poble d'Evminka;
• els voltants de Radichev i Oleshnya.

Txernivtsí

Els bolets porcini d'aquí són d'una mida increïble.

Els recol·lectors de bolets van als pobles per ells:

• Sergi;
• Vizhenka;
• Verd.

Temporades de bolets

La temporada de bolets més productiva a Ucraïna és la tardor. Tanmateix, la temporada de collita més pobra no és l'hivern, contràriament al que s'esperava, sinó el punt d'inflexió entre l'hivern i principis de primavera.

Primavera temporada de bolets:

• El març és el mes en què és més difícil trobar bolets a Ucraïna. Les reserves de bolets són escasses.
• A l'abril, comencen a aparèixer els primers bolets. Les múrgoles i alguns altres bolets marquen la primera temporada de bolets de l'any.
• El maig és ric en bolets de maig i bolets de bedoll, i també, depenent de la temperatura i la humitat de les regions, en altres bolets de primavera-estiu.

Estiu temporada de bolets:

• A la segona meitat de juny apareixen bolets porcini, bolets de trèmol, bolets de mantega i bolets de bedoll. Aquest mes marca l'inici de la segona temporada de bolets ucraïnesos.
• El juliol és un mes amb una gran varietat d'espècies de bolets, però no gaire abundant pel que fa al rendiment.
• L'agost marca l'inici de la tercera temporada de bolets. És el mes perfecte per anar a l'interior d'Ucraïna a collir-los.

És important recordar que els bolets prosperen amb calor i humitat. Per tant, la seva aparició en massa no depèn tant de l'època de l'any com de les condicions climàtiques.

Tardor temporada de bolets:

• El setembre és el punt àlgid de la tercera temporada de bolets. Aquest mes combina l'aire encara càlid de l'estiu amb les pluges de tardor.
• A l'octubre, molts boletaires tanquen la temporada. Bolets de tardor Encara és fàcil de trobar, però hi ha molta menys competència.
• El novembre és un mes molt interessant per a les espècies de bolets. Al novembre, podeu trobar bolets de les quatre estacions alhora.

hivern temporada de bolets:

• Al desembre, eclosionen les restes tardanes de bolets de tardor, així com de bolets d'ostra i bolets de mel d'hivern.
• El gener és un bon moment per buscar bolets d'hivern.
• La temporada d'hivern acaba al febrer. Només es pot trobar un tipus de bolet aquest mes: el bolet de la mel d'hivern.

Ucraïna és un país famós no només pel seu blat, sinó també per l'enorme diversitat de bolets que creixen per tot el seu territori. És important que els recol·lectors de bolets ucraïnesos coneguin no només les espècies, sinó també les regions i temporades dels bolets. Tanmateix, cal anar amb compte: també hi creixen falsos bolets que no són comestibles.

Preguntes freqüents